Собираетесь ли вы на быструю прогулку или велосипедную прогулку этим летом? Тогда стоит сначала сделать запас батончиков мюсли, которые вам действительно нравятся. По этому рецепту нашего специалиста по выпечке Барбары Церуллос получаются батончики мюсли без каких-либо рассыпчатых или сухих веществ; Он такой же очаровательный, как толстые, мягкие имбирные пряники, но более питательный. Не стесняйтесь выпекать много сразу, потому что вы можете заморозить батончики, чтобы наслаждаться ими в течение нескольких месяцев.
Для противня 26 х 20 см:
• 200 г овсяных хлопьев
• 200 г злаков, семян и орехов (приготовьте свою смесь или используйте мою: 50 г семян тыквы, 50 г семян подсолнечника, 50 г семян льна, 50 г миндаля)
• 120 г арахисового масла или другого орехового масла
• 200 грамм меда
• 80 г кокосового масла или нейтрального растительного масла
• 1 щепотка соли
• 2 чайные ложки корицы
• 2 чайные ложки кардамона
• 1 щепотка мускатного ореха
• 150 г сушеной клюквы или других сухофруктов
• 1 белок
Подготовить
1. Разогреть духовку до 180°С. Поджарьте орехи, злаки и семена (кроме льняных семян — они становятся немного горькими при поджаривании) в духовке, пока они не станут светло-коричневыми и не начнут пахнуть. Дать остыть. Поместите овес, орехи, зерна и семена в кухонный комбайн и смешайте несколько раз, пока не получите мелкие кусочки. В блендере все распадается немного по-другому, но льняное семя — хорошая мерка нужного объема.
2. Нарежьте клюкву большим ножом (в кухонном комбайне они слипаются).
3. Нагрейте арахисовое масло, мед и кокосовое масло в небольшой сковороде. Хорошо перемешайте, пока не получите текучую смесь. Добавьте специи.
4. Смешайте измельченные орехи, зерна, семена и овес с измельченной клюквой и смесью арахисового масла. Хорошо смешать. Добавьте сюда взбитые белки. Смешайте до полного смешивания.
5. Низкий противень размером 26 х 20 см застелите бумагой для выпечки. Вылейте смесь на противень и прижмите как можно плотнее. Разровняйте верх ложкой или лопаточкой. Выпекайте в течение 25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
6. Достаньте пирог из духовки, при необходимости обрежьте края, затем снимите пирог с противня с помощью пергаментной бумаги. Дать остыть на решетке. Разрезайте пластины только тогда, когда кекс полностью остынет, чтобы уменьшить риск образования комков. Они будут храниться не менее недели в герметичном контейнере. Вы можете хранить его дольше в холодильнике, и даже в морозильной камере.
Советы:
Если вы хотите сделать веганскую версию, вы можете заменить яичные белки 4 столовыми ложками воды. Добавляйте его в овсянку, орехи, крупы и семена, измельчая их в кухонном комбайне.
— Вы ищете более прочный стержень? Затем добавьте в смесь 50 граммов муки для более крепкого конечного результата.
картина: Тайн Легион
«Создатель. Дружелюбный к хипстерам социальный медиа-голик. Интернет-фанат. Страстный фанатик алкоголя».
More Stories
Будет ли скоро возможность заморозить людей, а затем снова разморозить их?
Суринам, свободный от малярии, сохраняет бдительность в условиях завозных случаев заболевания
Этот новый термоядерный реактор равен температуре в ядре Солнца