Большинство людей считают, что их диета более здоровая, чем она есть на самом деле.

Как правильно питаться? Вроде простой вопрос. Тем не менее, мы, кажется, переоцениваем здоровье нашего рациона.

Все мы знаем, что здоровое питание очень важно. В основном это связано с тем, что он значительно снижает риск различных заболеваний, включая риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и болезни Альцгеймера. Тем не менее, часто бывает трудно поддерживать здоровую диету. Новое исследование показывает, что большинство из нас все еще удивительно убеждены в здоровом питании, даже если на самом деле это не так.

Как правильно питаться?
В новом исследовании исследователи задали более чем 9700 американцам простой вопрос: насколько полезно вы питаетесь? Сначала участники должны были заполнить анкету о компонентах своего рациона. Затем их попросили оценить свой рацион. Они могут выбирать между отличным, очень хорошим, хорошим, удовлетворительным и плохим.

оценка
После того, как участники впервые сделали свои собственные суждения о своей диете, настала очередь исследователей. Они изучили заполненные анкеты и оценки испытуемых, а затем определили фактическое здоровье диеты каждого участника. Это приводит к удивительному открытию. Потому что исследование выявило существенные различия между оценками, рассчитанными исследователями, и тем, как сами участники оценивали свою диету. Из более чем 9700 участников около 8000 (около 85 процентов) оценили качество своего питания как неточное. Из них почти все (99 процентов!) переоценивают здоровье диеты.

Здоровее, чем есть
Это означает, что мы коллективно верим, что едим здоровее, чем на самом деле. Но не это самое удивительное, по словам исследователя Джессики Томпсон. «Что нас больше всего удивило, так это то, насколько люди переоценивают здоровье своего рациона», — говорит она. Науки. нл† «Например, они считали свою диету очень хорошей, тогда как на самом деле их диета была плохой».

Нездоровый режим питания
Было обнаружено, что лишь небольшой процент взрослых американцев точно оценивает здоровье своего рациона. Удивительно, но в основном это были те, кто придерживался нездорового питания. Выводы исследователей совпали с оценкой участников в 97 процентах случаев. Короче говоря, чем хуже вы едите, тем лучше вы это знаете.

Реклама
Актуальный вопрос, конечно, заключается в том, почему большинство людей думают, что их диета более здоровая, чем она есть на самом деле. К сожалению, Томпсон все еще должен нам ответить. «Основываясь на результатах нашего исследования, я не могу этого объяснить», — говорит она. «Необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, какие факторы люди принимают во внимание, когда их просят оценить здоровье своего рациона».

заблуждение
Например, причина может заключаться в том, что большинство людей на самом деле не знают, какие продукты являются полезными, а какие вредными. Кроме того, они могут плохо разбираться в некоторых диетических рекомендациях и могут не думать о том, где купить еду или как ее приготовить. Поэтому Томпсон надеется, что исследование побудит политиков к действию. «Люди должны быть лучше информированы», — утверждает она. «Я также надеюсь, что будут предприняты дополнительные усилия, чтобы помочь людям оценить, действительно ли пища, которую они едят, соответствует здоровому питанию».

Что такое здоровое питание?
Как именно выглядит здоровое питание? Чтобы есть здоровую пищу, вы не должны потреблять много калорий. Кроме того, он должен состоять из разнообразной растительной пищи и меньше продуктов животного происхождения. Насыщенные жиры должны уступить место ненасыщенным, а в меню должно быть меньше рафинированного зерна, обработанных пищевых продуктов и добавленных сахаров. Здоровая диета также состоит из меньшего количества красного мяса и сахара и большего количества орехов, фруктов, овощей и бобовых. Вам действительно следует вернуться к примитивному питанию наших далеких предков. Короче говоря, примерами продуктов, которые считаются здоровыми, являются фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры, обезжиренные молочные продукты, морепродукты и растительные белки. Продукты, которых следует избегать, — это рафинированное зерно, очень соленая пища, добавленные сахара и насыщенные жиры.

В целом исследователи подчеркнули в своем исследовании реальную диетическую иллюзию. Похоже, предстоит еще много работы, чтобы люди могли лучше оценивать здоровье своего рациона. И если мы осознаем, что наша диета может быть хуже, чем мы думаем, это может улучшить нашу диету.