Какие продукты могут укрепить вашу иммунную систему?

файл

Мы давно знаем, что здоровое, сбалансированное питание полезно для нашего здоровья. Но знаете ли вы, что, употребляя в пищу правильные питательные вещества, вы также можете повысить свой иммунитет? Мы перечисляем некоторые важные питательные вещества и просим совета у Эрика де Мертильера, биоинженера и доктора сельскохозяйственных и прикладных биологических наук.

Читайте также: Полезнее ли натуральная еда?

белок

Читайте также: Употребление насекомых: полезно или опасно?

соленый

Это не шокирующая новость, но лучше включать в свой рацион как можно меньше соли. 5-6 граммов более чем достаточно. Причиной этого является его влияние на почки. «В наших почках есть фильтр, который регулирует выведение солей, и если потребляется слишком много соли, этот датчик вызывает накопление в организме глюкокортикоидов. Эти глюкокортикоиды, в свою очередь, нарушают работу некоторых иммунных клеток (гранулоцитов) в крови. Мы все знают, что употребление слишком большого количества соли – это не проблема». Здорово, но мы все равно потребляем много соли ежедневно, от 9 до 10 граммов на человека. Однако много раз было доказано, что чем больше соли вы едите, тем слабее ваш организм. Иммунная система становится.Есть слишком мало соли, конечно, вредно, поэтому придерживайтесь 5-6 граммов соли в день.

Читайте также: 8 сигналов вашего организма о том, что вы потребляете слишком много соли

Цинк

Если есть один элемент, который оказывает серьезное влияние на нашу иммунную систему, то это микроэлемент цинк, по словам Де Маэртельера: «Цинк необходим для развития определенных лейкоцитов (полиморфно-ядерных нейтрофилов и естественных клеток-киллеров), которые составляют часть белые кровяные клетки.» Наш иммунитет. Если у вас слишком мало цинка, вы сразу же станете гораздо менее защищены от инфекций и болезней. Рекомендуемая доза составляет 11 мг/день для взрослых мужчин и 9 мг/день для взрослых женщин (19–70 лет и старше), но для пожилых людей лучше всего увеличить этот предел до 20–25 мг в день из-за более низкой биодоступности. . Вы можете принимать эти питательные вещества в качестве добавки, но мы также получаем их из нашего рациона. Цинк содержится, например, в устрицах (самый мощный источник!), рыбе, нежирном мясе, темном шоколаде, йогурте, бобах и орехах.

Читайте также: Микропластик в рыбе: стоит ли беспокоиться?

Селен

Еще одним важным элементом для нашей иммунной системы является селен. Это вещество входит в состав важного фермента, уничтожающего свободные радикалы: глутатионпероксидазы. Свободные радикалы — это очень маленькие, нестабильные, недолговечные молекулы, которые могут нанести вред нашему организму. «По данным Высшего совета здравоохранения, взрослому человеку необходимо 70 микрограммов селена в день, чтобы производить достаточное количество лейкоцитов, но лучше увеличить эту дозу до 120 микрограммов в день. Селен необходим для нашего иммунитета: чем ниже процент селена В организме тем меньше сопротивление. Вы можете получить Эти питательные вещества включают рыбу, моллюсков, цельнозерновые продукты, яйца, сельдерей, орехи и овощи. «Бразильские орехи особенно богаты селеном, двух орехов достаточно, чтобы соблюдайте свою ежедневную дозу», — говорит де Мертиллер.

Читайте также: Микотоксины (яд плесени): «Избавимся от заплесневелой еды»

Витамин C

Витамин С также важен для правильного функционирования лейкоцитов. «Витамин С не только полезен для повышения иммунитета, но также способствует образованию большого количества антител», — объясняет Де Мертиллер. Необходимо отметить, что витамин С работает только в сочетании с другими веществами, такими как железо, фолиевая кислота и витамин D. Что касается добавки, состоящей из чистого витамина С, то она не подойдет.

Читайте также: В чем важность витамина С?

Витамин А

Также необходимо потреблять достаточное количество витамина А. В основном он содержится в темно-зеленых листовых овощах, таких как шпинат, цикорий и капуста. «Витамин А помогает поддерживать здоровье слизистых оболочек. Это важно для предотвращения попадания вирусов и бактерий в организм. Этот витамин также необходим для производства лейкоцитов», — говорит де Мертиллер.