30 ноября, 2021

Frant.me

Информационный портал Кузбасса

Меньше вспышек болезней пищевого происхождения в 2020 году

В прошлом году Голландское управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров (NVWA) и Муниципальная служба здравоохранения (GGD) получили значительно меньше сообщений о травмах, связанных с пищевыми продуктами, чем в 2019 году. были внедрены во время эпидемии короны, такой как мытье рук или закрытие индустрии гостеприимства.

Голландское управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров (NVWA) и Муниципальная служба здравоохранения (GGD) зарегистрировали меньше вспышек пищевых инфекций и отравлений, чем в предыдущие годы. Campylobacter, сальмонелла и норовирус останутся основными причинами вспышек болезней пищевого происхождения в 2020 году. Об этом свидетельствует регистрация вспышек болезней пищевого происхождения в Нидерландах в 2020 году.

В 2020 году NVWA и GGD зарегистрировали в общей сложности 559 вспышек заболеваний, связанных с пищевыми продуктами, в результате чего пострадало 1907 человек. В прошлом году это было 735 вспышек с 3058 пациентами.

Вспышки болезней, связанных с пищевыми продуктами
Люди могут заболеть от пищи, если она заражена патогенами. Когда два или более человека заболевают от одной и той же пищи, мы называем это вспышкой болезни, связанной с пищевыми продуктами. Врачи и лаборатории должны сообщать об этих вспышках в GGD. Люди, подозревающие, что заболели от еды, могут сами сообщить об этом в NVWA. Приведенные цифры меньше фактического количества вспышек болезней, связанных с пищевыми продуктами, и количества заболевших. Отчасти это связано с тем, что не все пациенты обращаются к своему терапевту или обращаются в NVWA. Фактическое количество пищевых инфекций в Нидерландах в прошлом году оценивается почти в полмиллиона.

Crownmaatregelen
Инфекции, связанные с пищевыми продуктами, часто можно предотвратить, соблюдая правила гигиены на кухне. Это означает мытье рук перед приготовлением, использование разных разделочных досок и ножей для сырых и приготовленных продуктов, а также возможность правильно приготовить пищу. (Обращая внимание на) меры короны, возможно, изменили мое поведение. Закрытие заведений общественного питания или запрет встреч также может быть поводом для отступления. Кроме того, может быть меньше людей, которые обращаются к (общему) врачу в случае болезни.

READ  И летучие мыши радостно лепечут

Записи анализа
NVWA и GGD расследуют вспышки пищевых инфекций и отравлений, чтобы предотвратить увеличение числа пациентов и вспышки заболеваний. NVWA проанализировало безопасность пищевых продуктов в WFSR Wageningen Foodsafety Research и само изучает происхождение и место приготовления. GGD фокусируется на людях, которые ели зараженную пищу, и пытается отследить возможные источники.

Центр по контролю за инфекционными заболеваниями CIb Национальный институт общественного здравоохранения и окружающей среды Центр контроля за инфекционными заболеваниями RIVM собирает отчеты GGD и NVWA и анализирует их в целом. Этот анализ позволяет понять причины вспышек болезней, связанных с пищевыми продуктами, в Нидерландах, масштабы их возникновения и возможные изменения в этих случаях с годами. Эти идеи помогают бороться со вспышками болезней, связанных с пищевыми продуктами.

Источник: RIVM