Вы часто выбираете десерты на основе овсяного молока или сои? Это хорошо для окружающей среды, но вы можете потреблять меньше йода.
Это Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), расположенная в отчет Отмечается, что в обширном европейском регионе не хватает йода. Это необходимо иметь в виду, поскольку йод необходим людям. Беременным женщинам требуется более высокий процент йода, поскольку этот минерал играет важную роль в развитии мозга плода.
Кроме того, йод важен для производства гормонов щитовидной железы, которые необходимы, помимо прочего, для правильного функционирования нашего обмена веществ.
Изменение диеты
Молоко и молочные продукты являются наиболее важным источником йода в Западной и Центральной Европе, особенно для детей. Но низкое потребление молочных продуктов – особенно среди молодежи и взрослых – увеличивает риск дефицита йода.
Ханс Клюге, директор Европейского регионального бюро ВОЗ, говорит, что женщинам особенно следует быть осторожными и следить за тем, чтобы они потребляли достаточное количество йода, поскольку они, естественно, более подвержены риску дефицита йода из-за беременности, а также более восприимчивы к заболеваниям щитовидной железы, чем мужчины.
«Особенно в странах, которые полагаются на молоко как на источник йода, вызывают беспокойство потенциальные дефициты, связанные с переходом на более растительную диету», — говорит Клуг. «В конце концов, большинство молочных альтернатив не содержат йода».
соленый
Использование йодированной соли в ваших препаратах — популярный способ обеспечить получение йода. Но здесь также играют роль изменения в пищевых привычках и образе жизни, говорит Клуг.
Согласно отчету, готовые продукты, такие как хлеб и обработанное мясо, в настоящее время являются основным источником соли в западной диете. Но исследования, проведенные в Германии и Швейцарии, показали, что только 9 и 34 процента соли в обработанных пищевых продуктах соответственно йодированы. В других европейских странах также оказывается, что многие продукты не содержат йодированной соли.
Доктор Годин Галеа, стратегический советник Всемирной организации здравоохранения, сказал: «Страны должны требовать использования йодированной соли в обработанных пищевых продуктах». «Популярность растительных альтернатив также приводит к необходимости обогащать йодом альтернативы молоку и другие молочные продукты».
«Среди широкой общественности, органов здравоохранения и производителей продуктов питания наблюдается общий недостаток знаний о последствиях дефицита йода».
Меньше соли, больше йода
Всемирная организация здравоохранения также указывает, что эти рекомендации не противоречат ее мнению о том, что потребление соли в Европе следует сократить. Но чтобы избежать дефицита йода, рекомендуют всегда употреблять меньшее количество йодированной соли.
«Существует общий недостаток знаний о последствиях дефицита йода среди широкой общественности, органов здравоохранения и производителей продуктов питания», — сказал Вернер Шультинк, директор Международной сети йода (IGN), которая также внесла свой вклад в подготовку отчета. «Дефицит йода, даже легкий дефицит, имеет серьезные последствия для здоровья людей и экономики».
При таком дефиците работа щитовидной железы замедляется и заметно увеличивается в передней части шеи, образуя «зоб» или зоб. Жалобы на гипотиреоз могут включать увеличение веса, частое ощущение холода, запоры и повышенный риск нерегулярного сердцебиения, сердечной недостаточности и остеопороза. У детей дефицит йода может привести к задержке роста и снижению способности к обучению. У пожилых людей низкое потребление может привести к когнитивным нарушениям.
«Создатель. Дружелюбный к хипстерам социальный медиа-голик. Интернет-фанат. Страстный фанатик алкоголя».
More Stories
Брабандцы обеспокоены изменением климата
Фотогалерея и встреча пациентов по ГС в UMCG
Подкаст: ex20ins EGFR мутируют НМРЛ в повседневной клинической практике