26 мая, 2024

Frant.me

Информационный портал Кузбасса

Полезны ли суши?  |  health.be

Полезны ли суши? | health.be









В этой статье

Полезны ли суши?




файл





Рис и рыба полезны для здоровья, поэтому, как вы думаете, суши должны иметь высокие оценки по шкале здоровья. К сожалению, это не всегда так. Полезны ли суши или нет, зависит от способа приготовления, ингредиентов и количества, которые вы едите.





Читайте также: Можно ли есть суши во время беременности?


Белый рис: низкая пищевая ценность





© Гетти Изображения

Никаких суши без риса. Рис для суши обычно представляет собой белый рис, который слипается после приготовления. В рис также добавляют рисовый уксус, соль и иногда сахар. Белый рис является переработанным продуктом и поэтому имеет небольшую пищевую ценность. Считается, что употребление углеводов из белой муки или белого риса связано с такими заболеваниями, как ожирение и диабет типа 2. Они вызывают скачки уровня сахара в крови, что затем приводит к приступу голода. Поэтому идея состоит в том, чтобы есть эти продукты в умеренных количествах.

Суши с коричневым рисом — здоровый выбор, поскольку они содержат больше питательных веществ. Но такую ​​альтернативу сложно найти в магазинах, ресторанах или фастфуде. Суши также содержат большое количество риса – и, следовательно, углеводов – по сравнению с соотношением овощей и белков. Если вы выберете сашими – тонкие ломтики рыбы или моллюсков – вы получите достаточно белка.

Читайте также: Насколько полезен рис?









READ  Нет никаких доказательств повреждения головного мозга от тяжелой формы COVID-19.

Рыба и морские водоросли: источник белков и омега-3





Что играет в пользу суши: Морские ингредиенты. Например, морские водоросли или нори, используемые в суши, являются источником белка. В сухом виде он на треть состоит из белков. Морские водоросли также содержат полезные жиры, витамины группы В, йод и железо. Иногда количество железа выше, чем в мясе.
Рыбу, основной ингредиент суши, также можно считать здоровой пищей. Сырая рыба содержит много жирных кислот омега-3, которые полезны для вашего тела и памяти. Однако некоторые виды рыбы, например тунец и скумбрия, содержат много ртути. Если вы выбираете для суши-роллов тунец, придерживайтесь одного или двух роллов, желательно не чаще одного раза в неделю. Вместо тунца вы также можете выбрать альтернативу, не содержащую ртути, например лосось.
Еще одно предупреждение о выборе морской еды: сырая рыба и моллюски могут быть заражены такими бактериями, как листерии или сальмонелла, которые могут вызвать серьезные заболевания. Поэтому рыбу, продаваемую для потребления в сыром виде, необходимо заморозить на 24 часа, чтобы уничтожить паразитов.

Читайте также: Пищевое отравление: симптомы и что делать?






Будьте осторожны с жиром, солью и размером порций.





Некоторые виды суши жареные. Это делает его богатым жиром и калориями. Типичными западными добавками к суши являются майонез и сливочный соус, которые также являются очень жирными ингредиентами. Однако держитесь подальше от хрустящих булочек. Эмпирическое правило, если вы хотите сохранить здоровье: чем чище и проще суши-роллы, тем лучше.

Возможно, это не для всех, но имбирь, который обычно подают с суши, укрепляет иммунную систему как противомикробное и противовирусное средство. Это хороший источник калия, магния, меди и марганца. Васаби богат антиоксидантами. С соевым соусом лучше не переборщить, ведь в нем содержится изрядное количество соли.

READ  Здесь вы должны показать QR-код или надеть колпачок для рта.

Наконец, подумайте о размере порции: ешьте не более одного или шести роллов. Если вы все еще голодны, выберите салат нори или суп мисо.

Читайте также: Полезно ли есть имбирь?









источники:
























Последнее обновление: апрель 2024 г.


















Статьи о здоровье в вашем почтовом ящике? Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную книгу рецептов полезных завтраков.