Началась вторая половина летних каникул: пора искать новые занятия, чтобы заполнить этот месяц. Как насчет того, чтобы собрать свои собственные фрукты и овощи или собрать корзину, полную трав? В нашей стране полно заготовительных ферм, где за небольшую плату можно собрать свежие овощи и зелень. Сколько это стоит, где можно найти ферму в вашем районе и как именно она работает? Обнаружил наш кулинарный журналист.
Сколько стоит участие в самостоятельном сборе урожая?
Большинство селекционных ферм работают совместно с самозаготовкой по принципу CSA: совместное совместное хозяйство. Вы покупаете часть урожая в начале сезона, а затем можете свободно выбирать в течение всего сезона, когда захотите.
Цены обычно указаны на человека, и все члены вашей семьи должны присоединиться. В среднем абонемент стоит от 315 до 415 евро на взрослого, а для детей возраст умножается на 12 или 24 евро, а это значит, что сумма варьируется для каждой сборочной фермы. Ваши дети только с вами неполный рабочий день? Тогда вы платите меньше. Ваш доход низкий? Затем можно обсудить цену, и часто также возможно тестирование формул, чтобы вы могли попробовать, подходит ли подписка вашей семье в течение нескольких недель. В течение www.csa-network.be Узнайте, где вы можете протестировать самовыбранную ферму в вашем районе.
1. Органическая ферма в Авсанах
Городская ферма на сельхозугодьях, вот как бы вы поступили Органическая ферма Гёдинге могу описать. Ферма находится в нескольких минутах езды от Гента, а урожай доставляется в город на грузовом велосипеде и лодке. Вы также можете стать самостоятельным сборщиком урожая и приходить в поле на весь сезон, чтобы собирать все, что вам нужно, чтобы положить на стол свою дневную заработную плату. Многие жители Гента поддерживают эту формулу, потому что абонементы на самовывоз уже заполнены до 2022 года. Для любопытства: лист ожидания на 2023 год уже открыт, и вы все еще можете заказать овощной пакет с доставкой. Наши органические производители, Мартин, Энн и Вим, собрали пакет с Harvest of the Moment. Также неплохо проявить свою креативность на кухне.
2. Сбор в саду Этинген
Железный обелиск приветствует вас над полем издалека Выбор сада Этинген. Когда работа в поле сделана, можно приходить собирать уже готовые овощи и зелень. На сайте вы найдете полезный обзор овощей, доступных в настоящее время, и того, что скоро будет готово к сбору. Вы платите за то, что берете с собой, за вес или за штуку, поэтому подписка вам не нужна. Если вы большой поклонник садовых сборов, вы можете стать спонсором, чтобы поддержать их. В Этингене вы найдете не только огород, но и поля Хирн, Баденбрюк и Пирсел. Приятный плюс: сюда можно прийти и выбрать лакомства для питомца, для кролика или морской свинки, а можно заказать вяленый корм для любимых грызунов.
3. Блокгауз в Херк-де-Стад
в блок-хаус Вариантов очень много, как с точки зрения подачи, так и с точки зрения формул. Вы можете получить овощи и травы, а также фрукты, говядину, птицу, яйца и срезанные цветы. Вы можете сами собирать эти овощи и травы, используя формулу подписки, где у вас также есть форма для начинающих для десятинедельного бегового теста. Есть также пакеты с овощами или фруктами и фермерский торговый автомат. С восемьюдесятью различными видами овощей и трав предложение богато, и есть вероятность, что вы откроете для себя что-то новое, например, малабарский шпинат из Северной Индии или зеленые мексиканские помидоры. Или воплотите в жизнь свое кулинарное вдохновение с классической смесью желтой, фиолетовой и белой брокколи: настоящее волшебство.
4. ‘t Goed ter Heule в Лауве, открытый супермаркет.
пчела хорошо в хёле В Lauwe вам не нужно регистрироваться: просто выберите то, что вам нужно, и ваш урожай оплачен на кассе. Здесь фермеры выращивают около пятидесяти различных видов овощей, а в сезон есть также клубнику и малину. Кроме того, вы можете сделать свой собственный букет из свежесрезанных цветов, все из которых являются органическими. Онлайн можно узнать, что можно заготовить в данный момент и сколько это стоит. Кроме того, вы можете прийти и забрать свежие яйца из курятника. Идеальное летнее занятие!
Съедобные букеты в t Coolhof: «Если пропустить лук или чеснок, вы получите красивые цветы, которые очень популярны в кулинарии»
Красивый букет, который можно полностью съесть: с помощью этой оригинальной концепции Аллен, Лизелот и Гудрун убеждают своих клиентов положить цветок в рот. «Мы группируем букеты по темам: салатный букет приятно взять с собой на барбекю, а чайный букет можно оставить сохнуть, и вы сможете долго им наслаждаться», — говорит органический фермер Аллен. «Вся наша история началась с того, что я переборщил с луком-пореем и луком, на самом деле я был немного ленивым садовником. (Смех) Если вы будете выращивать разные виды лука, такие как лук или чеснок, вы получите красивые цветы, которые очень популярны в кулинарии. Солодка также является забавной вещью, которую любят многие дети, а растение кола действительно пахнет колой, но его нельзя есть сырым».
«Мы также делаем много для ресторанов и регулярно создаем съедобный сад для предприятий общественного питания. Частные лица также могут посетить нас. Для растений, для создания собственного съедобного сада, для съедобного букета, который собирает Лизелот, или для сбора цветов и трав в теплица самостоятельного сбора. У нас есть цена за стебель, и вы просто оставляете деньги в миске, основываясь на чистом доверии».
Кольхоф в Путе, www.tcoolhof.be
5. Хеверли Фармс и Ко.
Любой, кто любит Левен, несомненно, знает Аббатский парк, но вы, возможно, не знали, что вокруг аббатства есть три акра плодородной земли, куда вы можете прийти и собрать свои собственные овощи и травы. пчела Фермы и Ко У Heverlee есть целая сеть вкусностей, проходящих через поле. Вы можете купить молочные продукты у коров на соседнем лугу, и каждую пятницу пекарь приходит со своим хлебом для заинтересованных сборщиков. Много вкусностей под рукой.
6. Сад Ден Дипен в Гримбергене
Ферма, которая работает уже более двадцати лет, Данн Дипен Орчард В Гримбергене. Они выращивают обширный арсенал свежих овощей и имеют сообщество из более чем ста семей, которые считают эту органическую ферму своим вторым садом. Так мило: у людей, которых вы видите работающими в этой сфере, тоже есть куда расти. Как специализированная компания, Den Diepen Boomgaard предлагает возможности трудоустройства людям, которые по тем или иным причинам не могут найти себя на обычном рынке труда.
7. Полдервельд в Весткапелле
Когда мы говорим «польдеры», вы автоматически думаете о «картофе-фри». и они будут на Боулдерфилд Уже выращивается в больших количествах в Весткапелле. Каждое лето собирается много рук, чтобы сэкономить несколько тысяч килограммов. Чипсы захватить. Но плодородная почва и соленый воздух также являются благом для многих других фруктов и овощей. Вы можете сами прийти и собрать эти овощи и травы, а потом сразу взять яйца у кур, которые пасутся среди кустов.
8. Черничные поля в Берингене
Любитель свежей черники с поля? то эти черничные поля Выбор Мекки в Берингене. В июле и августе вы можете прийти с понедельника по субботу, чтобы наполнить свое ведро, если ягод достаточно. После сбора урожая ваш урожай взвешивают, и вы платите по весу. Здесь не требуется подписка, что делает этот адрес идеальным для того, чтобы насладиться опытом самостоятельного сбора и, прежде всего, вкусными ягодами.
Патрисия Прюитт, Self-Reaper: «Мы выбираем и думаем: что мы можем из этого сделать?»
Патрисия Прюитт Ее семья была вкладчиком и селектором в Сбор фермы Зинкваля в ракушке. «Это будет стоить нам чуть больше тысячи евро в этом году на двоих взрослых и двоих детей. Я не думаю, что это дорого для того, что мы получаем. на вашей тарелке через час после того, как они были собраны, делает их достойными цены для меня.Как участник, вы также имеете обзор бухгалтерского учета на ферме, и мы сами позаботились о том, чтобы нашим фермерам платили больше ».
«Наши привычки в еде действительно изменились с тех пор, как мы пошли на ферму по сбору урожая. Мы больше не думаем: что мы будем есть, а собираем и думаем: что мы можем сделать из этого? Мы едим гораздо больше овощей, чем раньше.Мой любимый момент,когда помидоры созрели,они приехали Как раз в этот период.Много видов растет,отлично.А еще я узнала много нового: капуста,бок-чой,озимый портулак,шпинат с его ярко-фиолетовые листья… Всегда можно открыть для себя что-то новое».
Каждый раз мы открываем для себя что-то новое, и мы едим гораздо больше овощей, чем раньше.
Гораздо больше, чем просто место для выбора
«Зимой запасы более ограничены: в туннелях много угля, лука-порея и салата. Я думаю, вполне приемлемо жить в ритме природы. В другие сезоны можно также выбрать консервацию или заморозку . Для этого в поле есть цвета: красный — это то, что вам нужно. , желтый — ограниченный запас, белый — есть излишки, и вы можете брать все, что хотите. Также есть информационный бюллетень с советами по выбору, фактами и рецептами, так что я узнал много.»
«Для нас сборочная ферма — это гораздо больше, чем место сбора, это наш сад. Мы дружим с фермерами, когда проходим мимо, разговаривая с ними или другими сборщиками. Бывают дни, когда мы сотрудничаем в поле, и каждый раз а потом идет вечеринка в поле, что всегда прекрасно».
Читайте также:
Неограниченный бесплатный доступ к Showbytes? И это может!
Войдите или создайте учетную запись и никогда не пропустите ни одну из звезд.
«Создатель. Дружелюбный к хипстерам социальный медиа-голик. Интернет-фанат. Страстный фанатик алкоголя».
More Stories
ФБР: Ноутбук бельгийского политика взломали китайцы — Компьютер — Новости
Ярлыки, макросы и настройки — обзор
Военные расходы Марокко сокращаются, а расходы Алжира ускоряются