Турбоферментация в рубце коровы

На протяжении десятилетий проводились исследования продуктивности коровьего рубца. Особое внимание уделяется повышению продуктивности растений рубца. Известно, что ряд кормовых добавок стимулирует рубцовое сусло. Подумайте о конкретных кислотах, живых дрожжах и специальных жирных кислотах. «Но есть всего несколько ингредиентов, которые действительно положительно влияют на процесс ферментации в рубце коровы», — говорит Нико Фрайберг. Он является менеджером по технической поддержке жвачных животных в Корм для животных Лаллеманд. «Большинство добавок на самом деле являются пищевыми ингредиентами. Одной из добавок с наибольшим эффектом являются живые дрожжи, как снова и снова показывают наши независимые исследования».

Штамм рубцовых дрожжей от Lallemand

Живые дрожжи в рубце коровы действуют по-разному. Важным фактором является то, что он захватывает кислород, что положительно влияет на ферментацию (низкое содержание кислорода) в рубце коровы. Кроме того, дрожжи стабилизируют рН рубца, что помогает предотвратить закисление рубца. Они стимулируют бактерии, которые разрушают клеточные стенки и подавляют выработку молочной кислоты. Фрибург: «Честно говоря, они толкают бактерии в рубце в правильном направлении. Это рубцовый турбо».

Там, где на самом деле используется много обычных живых дрожжей и, следовательно, одни и те же дрожжи для коров и свиней, Lallemand содержит специфичные для рубца дрожжи. Этот штамм дрожжей называется Levucell SC. «Они были выбраны из большого набора дрожжей, которые действуют в рубце коровы. Но ничто другое не является столь же эффективным, как это».

Повышение эффективности кормления

Для эффекта требуется относительно небольшое количество живых дрожжей. Это отличается от продуктов на основе дрожжей (производных), которые на самом деле являются пищевыми добавками. «Одного грамма на корову в день уже достаточно, чтобы оказать положительное влияние на рубец», — говорит Фрибург. На хорошо управляемых фермах это приводит к дополнительному килограмму молока в день. Из того же количества корма. Хитрость в том, что эффективность корма повышается».

За рубежом живые дрожжи часто включают стандартно в рационы высокопродуктивных коров. Дозу увеличивают в периоды стресса. «Мы видим, что в результате производство молока остается более стабильным на более высоком уровне». В Нидерландах, например, это происходит в кормовых смесях против теплового стресса или когда требуется дополнительная поддержка, например, в переходный период. «На практике постоянное применение Левуцелл СК в сухостойный и лактационный периоды также оказывает положительное влияние на здоровье коровы». Это способствует продлению жизни.

Коровий рубец в роли лидера

Лаллеман организует Семинар с коровьим потрохом в главной роли. Fribourg расскажет о влиянии живых дрожжей на рубец и производство молока. Кроме того, обсуждаются другие аспекты, связанные со здоровьем рубца, на которые могут влиять сами животноводы. Тревор де Врис, ведущий исследователь поведения, рассказывает больше о пищевом поведении и здоровье рубца. Бертьян Вестерлан, ветеринар и специалист по животноводству в Vetvice, обсуждает практическое планирование коровника и влияние мер управления.