Цены на продукты по-прежнему на 69 евро в месяц выше, чем год назад: почему цены не падают? | деньги

Каждый месяц Testaankoop подсчитывает, какие продукты в супермаркетах подорожали, какие снизились (вероятно) и насколько по сравнению с прошлым годом. Около полутора лет назад цены внезапно начали резко расти, достигнув пика в марте 2022 года. С тех пор «продовольственная инфляция» начала медленно, но все же очень медленно снижаться. Например, покупка продуктов на месяц для двоих по-прежнему обходится в среднем на 69 евро дороже, чем год назад.

«Цены на овощи, в частности, выросли за шесть месяцев», — сказала Лаура Клэйз, пресс-секретарь TestanCop. «В августе я заплатил за овощи в среднем на 31 процент больше, чем в прошлом году. Многие овощи, которые мы выращиваем здесь только в теплицах, очень дороги, потому что обогрев этих теплиц в октябре прошлого года все еще обходился дорого. Поэтому мы не заплатили за овощи в среднем на 31 процент больше, чем в прошлом году. «Мы их не выращиваем и не импортируем». «Что влечет за собой дополнительные транспортные расходы. Но и другие овощи тоже очень дорогие. На самом деле, наибольший потенциал роста у лука (+55%) и моркови (+70%). Лук очень дороги, потому что урожай оказался меньше, чем ожидалось».

По-прежнему дорого платят за кетчуп (+49%) и томатную пасту (+41%). Вероятно, это связано с тем, что сырье, а именно помидоры, в прошлом году было очень дорогим. Тот факт, что замороженные продукты сегодня очень дороги, связан со многими затратами на их обработку, такими как заработная плата и энергия. Бумажная продукция также остается очень дорогой. «Вы платите на 20 процентов больше, чем в прошлом году, и даже на 58 процентов больше, чем платили два года назад, а это огромная сумма».

Среди других альпинистов выделяются яйца (+25%), мелкий сыр (+23%) и хлеб (+15%). Продолжают расти цены на безалкогольные напитки (+9%), рыбу (+8%) и мясо (+7%). «Мы уже некоторое время жалуемся на снижение мировых цен на такие продукты, как масло, зерновые и молочные продукты. Но пока мы не видим снижения таких продуктов, как масло для фритюра, полуобезжиренное молоко, молодой сыр, мука и макароны. Почему бы и нет?» Мы должны это понимать, потому что мы не знаем всех затрат на производство продуктов питания. Что мы точно знаем, так это то, что с начала этого года в бельгийских компаниях расходы на заработную плату выросли.

Но перевешивают ли эти затраты на заработную плату падение цен на сырье? Клаас продолжает: «Однако всегда проходит некоторое время, прежде чем снижение издержек приведет к снижению цен на продукты питания, отчасти потому, что производители продуктов питания заключили долгосрочные ценовые соглашения с супермаркетами. Однако мы ожидали, что цены в супермаркетах снизятся. Рынок будет больше во второй половине года. 2023.

«Не в супермаркетах, конкуренция между ними слишком велика для этого. Я также хочу верить, что бельгийские производители продуктов питания не получают прибыли. Мы считаем, что прибыль останется у международных продовольственных компаний. Эксперты говорят нам, что их прибыль за 2022 год была замечательной. высокий.

Что можно с этим сделать? Франция, например, устанавливает розничные цены на 5000 товаров. «Это хороший первый шаг», — говорит Лаура Клэз. «Затем правительство будет вести переговоры о более низких ценах с супермаркетами, которым в конечном итоге придется согласиться на сокращение доходов. Но затем они смогут использовать это в своих переговорах со своими поставщиками. Это оказывает давление на производителей продуктов питания».