Это два «свиных стейка» и риск диабета

Ныряйте повсюду СМИ На этой неделе это «Два куска свинины». 50 грамм обработанного мяса в день (читай: 2 куска свинины) фактически увеличит риск развития диабета.

Шторм в СМИ был широкомасштабным Он учитсяопубликовано в журнале The Lancet. Ведущий исследователь Нита Ганди Форухи и ее команда из Кембриджского университета изучили связь между потреблением мяса и риском развития диабета 2 типа. Основываясь на мета-исследовании, в котором приняли участие более двух миллионов человек, команда обнаружила, что ежедневное употребление каждых 50 граммов обработанного мяса увеличивает риск развития диабета на 15%, а каждые 100 граммов необработанного красного мяса — на 10 процентов. Также было обнаружено увеличение риска на 10% при ежедневном употреблении 100 граммов курицы или индейки.

Хотя такое сообщение является мясорубкой для СМИ и мест. Различные эксперты Количество комментариев. Например, исследование основывалось на данных наблюдений, а не на рандомизированных контролируемых исследованиях, что ограничивает силу доказательств. Метод самоотчета также подвержен ошибкам. Хотя есть признаки наличия биологических нитей (в виде гемового железа и соли в красном мясе и обработанном мясе) и результаты согласуются с предыдущими исследованиями, это все же ассоциации, а не причинно-следственные связи. Говоря простым языком: вполне возможно, что люди, у которых описан описанный образ питания, также делают что-то еще, что приводит к развитию у них диабета II.

Исследование способствует растущему осознанию того, что есть меньше мяса — хорошая идея, потому что в прошлом мы не ели его так много, как после Второй мировой войны.

Новый Ученый — Действительно ли употребление мяса увеличивает риск развития диабета 2 типа?,
24 августа 2024 г.