Вот почему на Уимблдоне все едят клубнику со взбитыми сливками | есть

Клубнику раздавали болельщикам и игрокам на Уимблдоне с момента первого розыгрыша в 1877 году. Голландский спортивный журналист Рик Спайкенбринк пробовал ее несколько раз. «Очень вкусно, даже взбитые сливки не нужны. Его всегда очень пиарят: это настоящая местная гордость».

Клубнику в течение 40 лет поставляет поставщик клубники Huge Low Farms, расположенный примерно в 60 километрах от Уимблдона. По словам владельца и производителя Марион Рейган, потребление клубники в Англии — это не только чемпионство. «Это часть Послеполуденный чай: ежедневный перекус в Англии с 16:00 до 17:00. Послеполуденный чай Настоящая деревенская традиция».

Люди, которые смотрят игру дома, тоже съедают тарелку клубники. «Мы, англичане, одержимы чаем, клубникой и хлебом, — говорит Рейган. Все это сошлось на Уимблдоне. Идея клубники на Уимблдоне заключается в том, что вы должны есть ее во время просмотра матча».

Первая клубника со взбитыми сливками была подана в Англии королем Генрихом в 1509 году во время ужина из нескольких блюд, объясняет историк кулинарии Лизетт Кройф. С этого момента клубника со взбитыми сливками стала королевским блюдом. «Возможно, это вдохновило клубничную традицию Уимблдона в том виде, в каком мы ее знаем сегодня. Во время первого турнира было 200 зрителей. Звучит немного, но это означает около 100 килограммов клубники».

По словам Крейфа, фрукты на турнире — праздничное удовольствие. «Это часть культуры, которая передается из поколения в поколение. Думайте об этом, как о стильных людях, путешествующих по сельской местности». Но транспорт тоже играет роль. «145 лет назад не было рефрижераторного транспорта, каким мы его знаем сегодня. В то время в Англию приезжало все больше и больше производителей клубники, поэтому покупка клубники на месте была логичным выбором. Вокруг много местных производителей фруктов, таких как мы. Уимблдон Так что в этом регионе растет много клубники.

Так клубника дольше останется свежей и ароматной: «В нее не нужно добавлять сахар».

Какие фрукты и овощи содержат больше всего пестицидов?

Вот как максимально использовать клубнику этим летом: «Удивительно вкусно в свежей выпечке или салатах».