Исследования связывают определенный тип жира, а не его количество, с повышенным риском инсульта.

Новое исследование показало, что употребление большего количества животных жиров связано с повышенным риском инсульта, но риск резко падает, если люди получают жиры из растительных источников, даже в больших количествах. Об этом сообщает NBC News. в понедельник.

У людей, которые ели больше всего растительных и полиненасыщенных жиров, таких как оливковое масло, риск инсульта был на 12 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего растительных жиров.

Сообщалось, что у тех, кто ел более одной порции всего красного мяса каждый день, риск инсульта был на 8 процентов выше, в то время как у тех, кто ел более одной порции обработанного красного мяса, риск был на 12 процентов выше.

У участников, которые ели больше всего животных жиров, за исключением молочных жиров, вероятность инсульта была на 16 процентов выше, чем у тех, кто ел меньше всего животных жиров.

Исследование показало, что жир из молочных продуктов не связан с повышенным риском инсульта.

«Наши результаты показывают, что тип жира и различные пищевые источники жира более важны, чем общее количество пищевых жиров для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт», — сказал Фенглей Ван, ведущий автор исследования в TH Chan School of Health. университетская аудитория. , для NBC.

«Если бы каждый мог внести небольшие коррективы, например, сократить потребление красного и переработанного мяса, последствия для общественного здравоохранения были бы огромными», — добавил он.

Как сообщается, исследование будет представлено позже в этом месяце на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации в 2021 году.

Исследование было проведено на основе данных за 27 лет, собранных у 117 000 специалистов в области здравоохранения.

Исследование здоровья медсестер и последующее исследование медицинских работников, два из самых продолжительных в стране исследований питания, внесли свой вклад в исследование.

мне Данные Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). В Соединенных Штатах человек умирает от инсульта каждые четыре минуты, в то время как более 795 000 человек в стране страдают от инсульта каждый год. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что около 87 процентов всех инсультов — это ишемические инсульты, при которых кровоток к мозгу блокируется.