«Кетоподобная» диета дважды была связана с риском сердечных заболеваний

Популярная кето-диета снижает потребление углеводов, потому что без них организм будет сжигать жир. Чтобы привести тело в это состояние кетоза и при этом наполниться, вместо углеводов съедается много жира. Согласно новому исследованию, это небезопасно.

«Наше исследование показало, что регулярное потребление диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, о которой сообщают сами пациенты, было связано с повышенным уровнем холестерина ЛПНП — или «плохого» холестерина — и повышенным риском сердечных заболеваний». Так говорит ведущий автор исследования доктор Юлия Эйтан из Профилактической клиники программы «Здоровое сердце», больницы Святого Павла и Центра инноваций в области сердца и легких Университета Британской Колумбии. Исследование было представлено в воскресенье на конференции Американского колледжа кардиологов.

двойной риск

Ученые исследовали людей, которые придерживались диеты «с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров», которая, по их определению, состоит в том, что 45 процентов от общего количества ежедневных калорий приходится на жиры, а 25 процентов — на углеводы. В исследовании сравнивали 305 человек, которые придерживались такой диеты, с примерно 1200 людьми, которые придерживались стандартной диеты. Для этого использовалась информация о состоянии здоровья из базы данных UK Biobank, в которой за субъектами наблюдали не менее десяти лет.

Исследование показало, что люди, которые придерживались диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, имели более высокий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и аполипопротеина B, сообщает CNN. Последний белок инкапсулирует ЛПНП и является хорошим индикатором сердечных заболеваний.

После в среднем 11,8 лет наблюдения — и после поправки на другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как диабет, высокое кровяное давление, ожирение и курение — у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, показатели были более чем в два раза выше. Исследователи сообщили в пресс-релизе, что у них может быть много сердечно-сосудистых проблем, крупных тромбов, таких как закупорка артерий, сердечные приступы и инсульты.

Причинно-следственная связь не показана

Исследователи отмечают, что между диетой и риском сердечно-сосудистых заболеваний можно продемонстрировать только взаимосвязь, а не причинно-следственную связь. Исследование было только обсервационным. Кроме того, он был основан на самоотчетах о питании, в которых могут быть ошибки. Тестовая группа также была относительно небольшой, и проверялись только британцы. Ученые также подчеркивают, что эффект от диеты может варьироваться от человека к человеку. Но мы обнаружили, что уровень холестерина ЛПНП в среднем повысился».

Исследователи также отметили, что люди, придерживавшиеся диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, потребляли больше насыщенных жиров и ели в два раза больше продуктов животного происхождения (33 процента по сравнению с 16 процентами в контрольной группе).