Кобе Дерамо возвращается (очень временно) во Фландрию

ДРАНУТЕР — Летом 2021 года западно-фламандский шеф-повар Коби Дерамо закрыл свой ресторан Chambre Séparée в Генте, уже сделав то же самое в Дранотере с In De Wulf. Затем он отправился в новую главу на Сицилии, где его итальянская мечта началась с фрагмента в «Stazione Vucciria». Сегодня он временно возвращается в Бельгию в ожидании предстоящего проекта. В августе его можно будет найти в престижном Wijndomein Valke Vleug в Пуур-Сент-Аманд.

Со 2 по 13 августа Кобе Дерамо посетит Wijndomein Valke Vleug. Среди зеленого оазиса спокойствия с видом на виноградники, посаженные в 2016 году. Здания спроектированы всемирно известным бел-
Архитектор Винсент ван Дуйсен. Современное винодельческое хозяйство в гармонии с традициями и окружающей средой.

Идеальное сочетание

Согласно пресс-релизу, это идеальное место, которое также поддерживает стремление Кобе вдохновляться природой и местными продуктами. Сотрудничество, в котором философия Cobi Desramault и основателей Wijndomein Valke Vleug сливаются воедино. На крытой террасе винного поместья Desramaults предложит меню из десяти блюд по круглой цене 350 евро. Он отправляется в свое кулинарное путешествие со своей правой рукой, Тициано Франчиттой, с открытой кулинарной формулой.

Отличный класс

Kobe Desramaults (1980) известен своими бывшими знаменитыми ресторанами De Wulf, de Superette и Chambre Separée. Он известен своим новаторским стилем приготовления пищи и получил высокую оценку за страсть к местным и сезонным ингредиентам.

В 2005 году, в возрасте 25 лет, он получил свою первую звезду Мишлен в своем ресторане De Wulf, который был признан лучшим рестораном Европы в 2014 году по версии журнала «Opinionated about Dining». В 2008 году он был избран молодым шеф-поваром года. Desramaults сосредотачивается на приготовлении пищи на открытом огне, при этом разнообразные блюда часто меняются.
На основе предложения и сезонности.