Новое исследование показывает, что популярный подсластитель увеличивает риск сердечных заболеваний.

Исследование, опубликованное в понедельник в Натуральная медицина, за которым следили 4000 жителей Европы и США в течение трех лет. Например, оказалось, что люди, которые принимали подсластитель эритрит, имели более высокий риск сердечных заболеваний, таких как сердечный приступ, инсульт или даже смерть. «Наши результаты показывают, что эритрит связан с риском серьезных сердечно-сосудистых заболеваний и риском тромбоза», — пишут исследователи.

Продукты, содержащие подсластители, такие как эритрит, популярны у людей, желающих похудеть. «Существует много разных подсластителей, но в последнее время очень популярен эритрит, поскольку его кристаллическая структура делает его очень похожим на сахар», — говорит Майкл Сейлз, старший диетолог Антверпенской университетской больницы. «Вещество было одобрено Европейским агентством по пищевым продуктам и все чаще используется в диетических версиях всех видов молочных продуктов, шоколада, конфет, тортов, мороженого и т. д. для придания им сладкого вкуса. Его подслащивающая способность составляет 70%. по сравнению с сахаром, поэтому вам нужно добавить больше, чтобы получить тот же вкус, но количество калорий намного ниже, 0,2 калории на грамм». Вы также можете купить его в чистом виде во многих магазинах.

Подсластители также часто рекомендуются, например, людям с диабетом и ожирением. Но именно для них эритрит может представлять потенциальную опасность, так как они и так уже подвержены более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. У пациентов с высоким риском, которые принимали самые высокие дозы эритрита, риск сердечного приступа и инсульта был вдвое выше, чем у самых низких 25 процентов.

Хотя эритрит является разрешенным подсластителем, «пока мало что известно о его долгосрочном воздействии на риск сердечно-сосудистых заболеваний». Поэтому кажется важным быть осторожным, а также проводить больше исследований на больших популяциях и в большем количестве мест. Исследователи пришли к выводу: «Текущие исследования показывают, что необходимы дополнительные исследования влияния эритрита в частности и искусственных подсластителей в целом».