Оденбург / ОстендеНовый ресторан Top Chef Willem Hiele в Оуденбурге, открывшийся всего два месяца назад, будет закрыт до конца года. «По медицинским показаниям», — торжественно появляется в окружении президента. На этой неделе случай на границе с Остенде был отмечен Gault & Millau как «Лучший новичок года».
Зибе Де Фогт, Тим Лескроуэт, Клаас Даннил
Последнее обновление:
14:12
Ни повар, ни окружающие не хотят раскрывать точную ошибку в Виллеме Хили. Не вызывает сомнений то, что ресторан нового шеф-повара, расположенный посреди природного заповедника Де-Гроте-Кейнарт на границе Остенде и Оденбурга, был закрыт с четверга и останется таковым до конца года. Это видно из системы бронирования на сайте Hiele. Если вы захотите сделать там заказ на ближайшие недели, вы получите сообщение о том, что ресторан «временно закрыт». Сама Хил утверждает «Медицинские причины». Его сотрудники уже были заняты в пятницу, информируя клиентов, которые забронировали столик в ближайшие месяцы.
Родовой
Виллем Хили неуклонно продвигался к вершине в последние годы. В 2015 году он превратил старый рыбацкий дом своих предков в ресторан для гурманов в Коксейде. В прежние годы он уже организовывал столы для гостей в одном и том же месте. Через год Gault & Millau присвоил компании звание «Открытие года» с двумя поварскими колпаками и 15 из 20. Еще через год она впервые упоминается в путеводителе Мишлен. 2021 год был первым годом Хиеле на данный момент. Шеф-повар получил свою первую звезду Мишлен и занял 77-е место в списке 50 лучших ресторанов мира.
(Подробнее читайте под фото)
Голт и Майло
Однако 30 декабря 2021 года Хиле придумал свое последнее место за столом в своем ресторане в Коксейде. «Пришло время для новой главы», — заявил он. Top Chef ищет и находит новое вдохновляющее кулинарное заведение в Оденбурге. В сентябре он открыл новый бизнес в архитектурном здании бельгийского художника Жака Мойшаля посреди Арктики за Остенде. Хиле не потребовалось много времени, чтобы забить. На прошлой неделе Gault & Millau назвал его «Новичком года» во Фландрии. Хиле сразу же получил три поварских колпака и 15 из 20. «Мы рады, что он вернулся», — взволнованно сказал кулинарный гид. Это возвращение было прервано на некоторое время. Все люди, забронированные в то же время, были отменены. Они видят эксклюзивную еду стоимостью более 300 евро на человека, который проходит мимо них. По словам ресторана, его открытие планируется в начале 2023 года.
Читайте также:
Неограниченный бесплатный доступ к Showbytes? И это может!
Войдите или создайте учетную запись и никогда не пропустите ни одну из звезд.
«Зомби-любитель-евангелист. Неизлечимый создатель. Гордый новатор в твиттере. Любитель еды. Интернетоголик. Жесткий интроверт».
More Stories
Netflix снимает документальный фильм о Марте Луизе и Дорике Верре
В эпическом научно-фантастическом фильме «Мегаполис» намеренно отказались от актеров: «Это не проснувшийся голливудский фильм»
Кэролайн Риго: «Золотое правило: на каждый стакан алкоголя заменяйте один стакан воды!»