Ольга Лэрс и ее жених Джанкарло Анджелетти вновь открывают Grand Café Capital в Stadspark Bauer Bar Capitale (Антверпен)

Новая жизнь в Городском парке. Крыло общественного питания там вновь открылось после длительного периода закрытия с начала Короны. Но совершенно по-новому. Супружеская пара из BV Ольга Лэрс и Джанкарло Анджелетти решили поработать над зданием, чтобы превратить его в бизнес своей итальянской мечты. Владельцы остались прежними: Энтони Ван Исакер и его жена Мередит.

«Джанкарло сам полностью составил меню, он готовит по своим рецептам. Это та кухня, которую Джанкарло, по словам Джанкарло, хотел предложить на протяжении тридцати лет. Теперь он может это сделать сам», — говорит Ольга.

Поэтому итальянские деликатесы уже на повестке дня. «Мы идем на обед с вкусным сэндвичем, закуской в ​​итальянском стиле с небольшими тарелками, такими как настоящая брускетта с вкусным итальянским пивом. По вечерам есть разные виды пасты, и музыка также будет полностью на наш вкус.

Сам Джанкарло готовить не будет, и Ольга этим заниматься тоже не будет. Он работает с итальянскими поварами в этой области. «Тем временем он очень занят VIER, антверпенским магазином одежды на Kammenstraat. Он делал это сначала с партнером, а теперь один. Я также работаю с ним. Скоро мы запустим женскую коллекцию. Мы часто бываем в баре. Капитал».

Им особенно нравится заниматься творчеством вместе. «Мы очень хорошо работаем вместе. Мы также занимаемся дизайном интерьера. Полностью в стиле Джанкарло с множеством розовых и золотых принтов. Все очень интересно».

Ольга и Джанкарло впервые переходят в индустрию гостеприимства. «Мы рады, что это возможно здесь, в самом сердце Антверпена. Мы и сами живем в Антверпене», — говорит Ольга.

Бар Capitale открыт со среды по воскресенье с непрерывной кухней. Под рестораном находится Club Capitale. В этой концепции ничего не меняется.