Органические супермаркеты обретают второе дыхание: «Брюссель остается местом, где органика сильнее всего»

В 2017 году The Barn открыла свой первый магазин в Эттербеке. Семь лет спустя восьмой филиал открылся в эти выходные в Мелекампслане недалеко от Мейзерплейн. Формула та же, что и в других магазинах: несколько ограниченное количество свежих продуктов, особенно фруктов и овощей, и много оптовых продуктов по относительно низкой цене.

«Клиенты выбирают нас из-за цены, качества продукции, нашего оптового предложения и наших отношений с производителями», — объясняет соучредитель Квентин Лабрек. Чем больше мы становимся, тем больше мы можем гарантировать эти цены и укреплять отношения с этими производителями. «С 2019 года по сегодняшний день наши объемы удвоились».

Базовый год, выбранный Лабреком, не случаен. После 2019 года кризис Covid, особенно энергетический кризис, нанес тяжелый удар по сектору. Те, кому приходилось платить за дорогой газ, часто решали сэкономить на более дорогих органических продуктах. «Но с 2023 года мы снова наблюдаем сильный рост», — говорит Лабрек. «В прошлом году у нас был 30-процентный рост. Если не учитывать открытие новых магазинов, это все равно 17 процентов. И эта тенденция продолжится в этом году».

Брюссель выше

Они также заметили тенденцию роста у двух других крупных поставщиков органической продукции в регионе: Sequoia (9 филиалов в Брюсселе) и Pharm (12 филиалов в Брюсселе). У этих двух сетей органической продукции теперь одна и та же материнская компания — голландская компания UDEA.

«Брюссель остается местом, где органические продукты наиболее сильны», — говорит Алексис Декамп, основатель Färm. «В среднем люди считают органические продукты более важными, у них часто есть средства для покупки органических продуктов, а плотность населения также выше. Это также играет роль по сравнению, например, с Валлонией: у городских жителей меньше шансов иметь сад. «Свои овощи или знакомый фермер, у которого они могут покупать осознанно.

Эти цифры подтверждают лидирующие позиции Брюсселя. Отчет Фламандского центра маркетинга сельского хозяйства и рыболовства показывает, что жители Брюсселя ежегодно тратят 137 евро на одного жителя на органические продукты. Это немного больше, чем ваал (127 евро) и намного больше, чем в среднем по Фландрии (83 евро). Рост потребления органических продуктов быстрее всего растет во Фландрии. В целом органические продукты по-прежнему занимают незначительное место в нашей структуре потребления. Органические продукты составляют 3,5 процента от общего объема бельгийского пирога. Свежие органические продукты оказались немного лучше – 5,4 процента.

Рост «Большой тройки» иногда происходит за счет небольших независимых магазинов. Хотя, по словам Анник Верстраете из Sequoia, это не смертельно. «В Vanderkinderen независимый поставщик увидел больше клиентов, добавив сети. Вы также можете сделать свое предложение дополнительным к The Barn, например».