проверки FASFC дали положительный результат половине кейтеринговых компаний, едва ли четверть из них в Брюсселе | интерьер

В 2019 и 2020 годах ФАСФК провела 10 880 и 9 195 санитарно-гигиенических проверок на предприятиях общественного питания соответственно. В оба года только меньшинство операторов получило положительный отчет о проверке (44 процента в 2019 году, 49,7 процента в 2020 году).

Цифры за 2020 год примерно одинаковы во Фландрии и Валлонии: 52 процента рассмотренных дел оказались с соблюдением всех правил, по сравнению с 26 процентами в Брюсселе. Количество менеджеров, получивших официальный отчет о серьезных нарушениях в ходе проверок FASFC, составило 10% и 9% соответственно во Фландрии и Валлонии, а в Брюсселе — 28%.

Ван Гроет считает, что с правилами гигиены в брюссельских ресторанах явно что-то не так. «Почти наверняка не поможет тот факт, что в Брюсселе наблюдается особенно большой приток (закусочных) предприятий с менеджерами-иммигрантами, которые плохо знают наш язык, не говоря уже о наших пищевых правилах. Было бы хорошо, если бы можно было провести серьезное исследование по этой теме, даже Мы можем эффективно решать проблемы».

Министр Кларанваль поясняет в своем ответе, что предприятия общественного питания в принципе инспектируются каждые четыре года. Низкая частота один раз в шесть лет, повышенная частота один раз в два года. После неблагоприятного обследования одновременно проводится одно или несколько обследований.