Все больше людей заболевают от еды с кухни

В 2021 году Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) и GGD получили на 14% больше сообщений о вспышках пищевых инфекций, чем в 2019 году. В этом году было зарегистрировано больше вспышек, когда пища готовилась дома, чем в прошлом. годы.

Когда два или более человека заболевают от одной и той же пищи, это называется вспышкой, связанной с пищевыми продуктами. Врачи и лаборатории должны сообщать об этих вспышках в GGD.

По сравнению с 2020 годом в 2021 году произошло увеличение на 50%, но в 2020 году количество заражений было намного меньше. Это может относиться к мерам и советам против коронавируса, таким как мытье рук или закрытие пищевой промышленности. Этот эффект, по-видимому, исчезнет к 2021 году, хотя люди готовят дома чаще, чем до пандемии коронавируса, и дома сообщается о большем количестве вспышек.

В 2021 году зарегистрировано 838 вспышек инфекций и пищевых отравлений, от которых пострадали 3517 человек. В 2020 г. было 559 вспышек с 1907 больными, а в 2019 г. — 735 вспышек и 3058 больных.

Основные причины инфекций и отравлений остаются прежними; Это тоже было в 2021 году КампилобактерИ сальмонелла и норовирус.

источник:

РИВМ