От кето до голодания: диетические тренды все время, но они «на самом деле не работают»

«По-прежнему широко распространено представление о красоте: мы все должны вписываться в один и тот же образ», — говорит диетолог Дайана ван Диген в интервью RTL Nieuws. По ее словам, избыточный вес автоматически ассоциируется с нездоровьем, поэтому люди быстро прибегают к диетам, чтобы похудеть.

Это также видно из данных Статистического управления Нидерландов. 56% взрослых в Нидерландах сделали что-то, чтобы похудеть. Диета – самый распространенный вариант.

тенденции на протяжении многих лет

Тем временем диеты приходят и уходят. За прошедшие годы мы перешли от диеты выпечки и Сони Баккер к очищению соками и прерывистому голоданию. «Очевидно, что здоровое питание — это не жарко и безвкусно», — говорит диетолог Джоланда ван Тиффелен. «Людям нужно быстрое решение, быстрое решение».

И это желание поскорее сильно похудеть, по ее словам, может принимать причудливые формы. «Есть люди, которые едят только детское питание, — говорит Ван Тивелен. Сумасшедшие диеты также остались в прошлом. Возьмем, к примеру, хересную диету, при которой человек съедает половину обычной диеты и выпивает одну или две чашки хереса с каждым приемом пищи.

По словам Ван Тиффелена, проблема с диетами, по сути, односторонняя. Например, в настоящее время популярна «больничная диета». Люди, соблюдающие эту диету, едят только брокколи, рис и курицу. И хотя все это здоровые вещи, диета не очень полезна для вас. «Если вы едите только яблоки, это тоже вредно для здоровья».

отрицательный заряд

В конечном счете, люди, которые постоянно сидят на диете, попадают в порочный круг, говорит диетолог Ван Дейкен. «Сначала это работает как поезд, — объясняет она. Однако, по ее словам, правда в том, что большой процент людей, которые худеют, также снова набирают вес.

И она знает, что это не способствует вашей самооценке. «Мы исходим из принципа, что все зависит от нас. Мы не стали продолжать». А поскольку диета работает по мнению других, люди быстро сомневаются в себе.

Культура диеты

«Пока здоровье ассоциируется с идеальным весом и красотой, вы поддерживаете культуру питания», — говорит Ван Дейкен. И это, по ее словам, начинается в раннем возрасте. Например, девочки в возрасте от 8 до 9 лет иногда беспокоятся о том, не слишком ли они толстые, «потому что так сказал школьный врач».

«С детства слышишь, что ожирение — это нехорошо», — объясняет она. А если общество постоянно говорит вам, что вы нездоровы, то, по мнению Ван Дейккена, сложно принять свое тело таким, какое оно есть. Например, у нее есть клиенты, которые совсем не толстые, но настолько боятся стать, что пробуют всевозможные диеты.

В результате, по ее словам, у многих людей также развиваются сложные отношения с едой и, в крайних случаях, расстройство пищевого поведения. «Они довольны этим годами, а иногда и всю оставшуюся жизнь. И этого можно было бы избежать, если бы они просто услышали: ты хорош такой, какой ты есть».

Социальные медиа

Социальные сети также играют в этом свою роль. Там, где в прошлом журналы были полны «идеальных» тел, теперь они у вас есть одним нажатием кнопки. «Он наполнен идеальной картинкой. Его часто фотографируют», — говорит Ван Дейкен. «Если вы толще или отклоняетесь от нормы, очень трудно предположить, что с вами все в порядке».

Однако, по словам психолога-диетолога, социальные сети можно использовать и во благо. Таким образом, вы можете подписаться на хэштеги, такие как #bodypositivity, и на самых разных людей. «Тогда вы получаете совсем другую картину того, как выглядит общество». Ван Дейкен утверждает, что если бы все ели одинаково и тренировались одинаково, все все равно были бы очень разными.

По ее словам, худеть ради здоровья очень недальновидно. «Люди становятся здоровее не только потому, что худеют, а благодаря здоровому поведению в целом». В конце концов, важно лишь достаточно заниматься спортом и разнообразно питаться. «Мы просто не похожи друг на друга. Точка».

Это не всегда безопасно

Существует множество различных диет, от кето-диеты до смузи. В дополнение к тому факту, что каждая диета работает по-разному для каждого человека, есть также диеты, о которых следует помнить.

• В 2016 году Центр питания предостерег от диеты «Зеленое счастье», поскольку она может привести к серьезному дефициту питательных веществ и необратимым повреждениям.
• В 2019 году врачи предупреждали о диете Герсона. Этот метод вылечит рак, но он имеет несколько рисков.
• В 2021 году появилось предупреждение об опасных для жизни таблетках для похудения. Управление по защите прав потребителей и пищевых продуктов Нидерландов тогда обеспокоилось таблетками, содержащими опасный ДНП, поскольку существовал риск кожной сыпи, катаракты и сердечно-сосудистых последствий.

Правда в том, что многие диеты не имеют научной основы. до Коллективный сайт выбери свой рацион подтверждает это.