Что такое витамин B12? Узнайте лучшие ресурсы и количество

Витамин B12, также известный как кобаламин, играет важную роль в нашем организме. Участвует в производстве эритроцитов, функционировании нервной системы и синтезе ДНК. Поскольку наш организм не может производить витамин B12, мы должны получать его из пищи. Что содержит витамин B12?

Что содержит витамин B12?

Лучшими источниками витамина В12 являются продукты животного происхождения. Такие продукты, как мясо (особенно печень), птица, рыба, яйца и молочные продукты (такие как молоко, сыр и йогурт) содержат значительное количество витамина B12.Для вегетарианцев и веганов обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, соевое молоко Также доступны альтернативы мясу на растительной основе, содержащие витамин B12.

Какие овощи содержат витамин B12?

Конечно, вы съедаете две порции фруктов и две унции овощей каждый день. Но что содержит витамин B12? В отличие от других витаминов, витамина В12 не так много во фруктах и ​​овощах, и он в основном содержится в продуктах животного происхождения. Хотя некоторые овощи могут содержать витамин B12, его количество обычно слишком мало для удовлетворения ежедневных потребностей организма. Вот почему многие вегетарианцы и веганы принимают добавки с витамином B 12. Однако овощи могут содержать небольшое количество витамина B 12, если они ферментированы с помощью бактерий, вырабатывающих этот витамин. Примером этого являются ферментированные соевые бобы, такие как темпе и мисо.

Что является лучшим источником витамина B12?

Лучший источник витамина B12 зависит от ваших предпочтений в еде и диеты. Вы плотоядный, вегетарианец или придерживаетесь диеты плотоядного животного? Затем вы можете получить витамин B12 из продуктов животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба. Вы едите вегетарианство? Тогда вы все еще можете выбрать яйца и молочные продукты. Эти продукты содержат естественные формы витамина B12, которые хорошо усваиваются нашим организмом. Мясо печени занимает первое место, за ним следуют различные виды морских существ, такие как мидии, сардины и скумбрия.

Для веганов хорошим выбором могут стать обогащенные продукты, содержащие витамин B12. Существуют обогащенные сухие завтраки, соевое молоко и растительные альтернативы мясу, содержащие витамин B12.Всегда внимательно проверяйте этикетку продукта. Кроме того, хорошим выбором являются вышеупомянутые ферментированные продукты, такие как темпе и мисо. Тем не менее, абсолютным победителем являются съедобные водоросли нори, которые имеют пропорционально самую высокую концентрацию витамина B12 — более высокую концентрацию, чем большинство продуктов животного происхождения. Тем не менее, вы должны съесть много этого, прежде чем пожинать плоды.

Сколько витамина B12 мне нужно?

Минимальная рекомендуемая суточная доза витамина В12 для взрослых составляет около 2,4 мкг. Насколько хорошо ваше тело может усваивать витамин B12, который вы принимаете, зависит от таких факторов, как ваш возраст, здоровье и выбор диеты. Если вы чувствуете, что у вас дефицит витамина B12, и уверены, что это не связано с вашим питанием, мы рекомендуем вам сначала поговорить с врачом, прежде чем предпринимать какие-либо шаги. Просто глотать витамин B12 — не лучшая идея, так как слишком много витамина B12 может быть опасным.

Также следите за мужским здоровьем Фейсбук И Инстаграм?