Ломаем тенденцию: число молочных фермеров резко сокращается

Фламандское молочное животноводство в 2023 году с производством 3,08 миллиарда литров молока показало немного лучшие результаты, чем в 2022 году, когда производство достигло 3,07 миллиарда литров молока. Такого производства достигли 3557 молочных ферм, что на 4 процента меньше, чем в 2022 году (3687). Это кажущееся противоречие можно объяснить увеличением объемов производства на существующих предприятиях. Количество литров, производимых за операцию, увеличилось на 3 процента.

«Это стало возможным только благодаря отличному менеджменту на молочных фермах, что также отражено в результатах исследований MCC по качеству и составу молока», — сказал во время презентации Том Ван Ниспен, руководитель Центра контроля молока во Фландрии. Годовой отчет MCC за 2023 год на Общем собрании членов на прошлой неделе.

MCC контролирует качество молока от имени молочной сети. Это было сделано в прошлом году с использованием более двух миллионов образцов молока. Это показывает, что процент родов, у которых были обнаружены остатки антибиотиков, немного снизился до 0,016 процента. С другой стороны, количество колиформ в молоке (индекс гигиены) увеличилось на 30 процентов по сравнению с 2022 годом до 15,8 на мл. Среднее количество микробов (показатель количества бактерий) в молоке незначительно выросло и составило в среднем 9700 на мл.

Меньше качественных заводчиков, чем в прошлом году

В связи со значительным увеличением среднего количества колиформных бактерий, количество качественных селекционеров МКЦ в прошлом году сократилось. Этот сертификат выдается молочным фермерам, которые достигают самых высоких стандартов качества с точки зрения количества бактерий (<10 000/мл), количества колиформ (<10/мл) и количества соматических клеток (<150 000/мл). В 2023 году 47 молочных фермеров смогли последовательно соответствовать этим строгим стандартам качества, что на 44 молочных фермера меньше, чем в прошлом году.

По мнению Бенедикта Сасса, это не является признаком ухудшения деловой активности. «Возможно, это связано с очень влажным годом, а это означает, что бактериологическое давление выше нормы». Менеджер также указывает на среднее количество соматических клеток (показатель здоровья вымени), которое составляет 194 300 клеток на мл, что пятый год подряд ниже 200 000 клеток на мл, что делает фламандскую молочную компанию одной из лучших в Европе. «Эти статистические данные показывают, что 98 процентов фламандских молочных ферм соответствуют самым строгим стандартам качества».