Brouwerij En Stoemelings продает производственные ресурсы, чтобы избежать банкротства

«Несмотря на многочисленные попытки реанимировать компанию из-за различных кризисов в последние годы, продажа объектов оказалась единственным решением, позволяющим избежать банкротства, сохранить бренд и продолжить наше развитие в Брюсселе», — соучредители En Stoemelings Сэмюэл Ланджуа и Денис ван Элевейк пишет в пресс-релизе.

Два молодых предпринимателя открыли свою первую пивоварню на Шпигельстраат в Мароле летом 2015 года, а затем нашли более просторное помещение в мастерских Greenbizz в Лакене. Пиво Curieuse Neus, Jawa и пиво 1897 года, разработанное совместно с Cantillon для Union Saint-Gilloise, попали в столицу. Но последующие кризисы в конечном итоге принесли свои плоды.

Принц Бойер

В поисках денег, чтобы расплатиться со своими кредиторами, Сэмюэл и Денис продали производственное оборудование двум предпринимателям, Камилле Рою и Максиму Леонару, которые также должны были платить арендную плату компании Greenbizz. Этот дуэт управляет четырьмя пивными кафе в Брюсселе: тремя Amère à boire (Flagey, Uccle и Sint-Gillis) и двумя L’Impasse (Chatelain).

«Мы варили пиво для наших кафе от разных пивоварен, таких как La Source и Jandrain-Jandrenouille», — объясняет Камилла Рой. «Отныне мы будем варить собственное пиво».

Производственное оборудование останется в Лакене, как и пивовар En Stoemelings Грегуар Пиль, который будет управлять производством в «Amère en Fût». Это название относится к упаковке, которая будет использоваться исключительно для сортов пива Amère à boire и L’Impasse. «Не будет банок и бутылок, только кеги из нержавеющей стали и очень короткая цепочка поставок, а расстояние между Laiken и нашими различными барами составит не более 10 километров», — добавляет Рой.

гонка

В Брюсселе много небольших пивоваренных заводов, которые составляют большую конкуренцию между собой, а также с крупными игроками пива. «Все делают хорошее пиво», — говорит Артур Рис из пивоварни Beerstorming Brewery. «Поэтому прибыль небольшая».

«Многие пивоварни испытывают проблемы по разным причинам: цены в целом выросли, логистика усложнилась для малого бизнеса, а также влияет погода».

Поэтому важно что-то уникальное, выделяющееся среди всех этих сортов пива. Например, пивоварня L’Annexe сейчас производит больше лимонада, чем пива. «Я думаю, что в Брюсселе наблюдается насыщение. Мы были седьмой пивоварней в Брюсселе, и я думаю, что сейчас их около двадцати», — говорит Макс Лагрильер из L’Annexe. «Этот рост не может продолжаться, рынок недостаточно велик для этого».

Занавес над Эн Стомелингсом еще не опустился. Три шедевра до сих пор варятся и разливаются по бутылкам в Брюсселе субподрядчиком. Сэмюэл и Деннис также продолжают свой проект Experimentation Sauvage — серию сложных сортов пива, выдержанных в бочках. Эти бутылки емкостью 75 мл в основном предназначены для экспорта.