Как поддерживать баланс сахара в крови

Влиятельные люди, заботящиеся о своем здоровье, теперь с гордостью демонстрируют глюкометр на своих руках. Для чего это нужно? Должен ли каждый использовать глюкометр? «Это может быть удивительно», — говорит диетолог Хелла ван Лаер.

В мире диабета эти заболевания очень важны, а в мире спорта они широко распространены. Велосипедист Вут Ван Аэрт больше не тренируется без него. Измерители уровня глюкозы в крови непрерывного действия (CGM) — это устройства, которые прикрепляются к коже плеча или живота с помощью иглы и передают значения уровня сахара в крови в режиме реального времени в приложение на вашем смартфоне.

Спортсменам может быть интересно знать, когда именно им следует употреблять углеводы, чтобы продолжать обеспечивать организм достаточным количеством энергии. Но сегодняшние элитные спортсмены, не страдающие диабетом, также охотно фиксируют уровень глюкозы. Что здесь происходит?

Богиня глюкозы, которая внесла на карту уровень сахара в крови

Некоторые вещи связаны Глюкозная революциябестселлера, опубликованного Джесси Инхаусби два года назад. В нем французский биохимик объясняет, как она обнаружила у себя проблемы со здоровьем, когда ей пришлось опробовать глюкометр для компании по обработке данных, в которой она работает. Это изменило бы ее жизнь: ее депрессия и тревога оказались результатом дисбаланса уровня сахара, который демонстрировал резкие резкие скачки и глубокие падения из-за еды, которую она ела.

Инхоспи, который превратился в известного человека, влияющего на уровень сахара в крови.Боги глюкозы«, она углубилась в науку и открыла всевозможные диетические хитрости (см. рамку), позволяющие поддерживать баланс уровня сахара в крови. Самое замечательное то, что это возможно без необходимости отказываться от продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб и макароны. В настоящее время она делится ее совет с ее 4,6 миллионами подписчиков в Instagram.

«Информация, предоставленная Inhauspé, основана на фактических данных и очень четко и наглядно представлена ​​в социальных сетях», — говорит диетолог Хелла ван Лаер. «К сожалению, теперь они также получают коммерческую прибыль, продавая пищевые добавки, которые можно принимать перед едой». Вам не нужны добавки, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови, если вы достаточно осознанно относитесь к тому, что едите. Ее совет выпивать стакан воды с уксусом перед каждым приемом пищи также вызывает споры. Мы не знаем, к чему это приведет в долгосрочной перспективе, и это вредно для зубов.

Может ли мой уровень сахара в крови достичь пика?

Для справки: организму необходима глюкоза. Это источник энергии для мышц, тканей и органов. Без сахара в крови вы умрете. Поэтому целью не является удаление глюкозы из организма.

Ван Лаер: «Повышение уровня сахара в крови в ответ на употребление продуктов и жидкостей, богатых углеводами, может иметь некоторые колебания. Это просто происходит в нашей западной культуре, где мы постоянно и часто едим сладкие закуски. очень высокие вершины.

Возможными жалобами, которые могут быть связаны с высоким уровнем сахара в крови, являются усталость, тяга к еде, быстрое чувство голода после еды, упадок энергии, прыщи, плохой сон, затуманенность сознания и проблемы с концентрацией. В долгосрочной перспективе это может привести к диабету 2 типа, деменции, более серьезным симптомам менопаузы и хроническим заболеваниям.

«Вы точно не заболеете диабетом, если будете есть тарелку макарон раз в неделю», — говорит Ван Лиер. «Но проблема в том, что сегодня мы часто включаем в меню крахмалистые продукты, почти не содержащие клетчатки, например, белый хлеб, белый рис или белые макароны. Уровень сахара в крови остается хронически высоким.

«Если бы эти закуски состояли из сваренного вкрутую яйца, орехов или стебля сельдерея, это не повредило бы», — продолжает Ван Лиер, — «но на практике мы знаем, что предпочли бы кофе с высоким содержанием сахара или пирожное. или угощение от коллеги. Из-за этого повышения и постоянного снижения сахара вашему организму приходится постоянно вырабатывать инсулин, и это может в какой-то момент привести к инсулинорезистентности и, возможно, к диабету. Кроме того, многие люди сидят в кресле весь день. поэтому лишний сахар не потребляется и сохраняется в виде жира, что, в свою очередь, приводит к увеличению ожирения.

Должен ли каждый использовать глюкометр?

Меньше перекусов и немного здравого смысла проведут нас по долгому пути к здоровому образу жизни. Действительно ли нам нужен дорогой глюкометр? Многие компании, занимающиеся такими приложениями в области здравоохранения, видят появление прибыльного рынка. Датчик стоит 100 евро и работает всего 14 дней. Большинство из них носят его раз в три или шесть месяцев.

Противники мониторинга уровня глюкозы в крови у людей, не страдающих диабетом, считают, что маркетинг опережает все еще развивающуюся науку. Еще слишком рано давать персональные рекомендации по питанию на основе чьего-либо уровня сахара в крови. Исследования показывают, что глюкометры у здоровых людей не всегда точны, и на основе двухнедельного отслеживания обычно нельзя сделать выводы. Научное сообщество также еще не до конца убеждено в том, что избегание пиковых нагрузок приносит какую-либо пользу для здоровья здоровых людей.

Кроме того, критикуется современный взгляд на питание, который слишком сильно фокусируется на таких компонентах, как глюкоза и холестерин, в то время как правильное питание представляет собой целостную концепцию, в которой уровень сахара в крови определяется не только тем, что у вас на тарелке, но и тем, что вы есть. Через стресс разрушается ваш микробиом, сон и малоподвижный образ жизни.

Ван Лаер более реалистичен и считает, что действовать нужно немедленно. «Измерение – это знание». Мы все знаем правила здорового питания, но ожирение и диабет продолжают расти. Визуализация уровня сахара в крови в виде графика способствует изменению поведения гораздо больше, чем простое чтение некоторых советов по здоровью в брошюре. Людям, которые перекусывают в течение дня и мало занимаются спортом, может быть интересно узнать, что сэндвич из цельнозерновой муки с вареньем оказывает гораздо большее негативное воздействие на ваш организм, чем сэндвич из цельнозерновой муки с сыром и некоторыми сырыми овощами. .’

«Учитывая стоимость, глюкометр в настоящее время предназначен только для сверхмотивированных людей», — признает Ван Лаер. «Но в будущем мы увидим все больше и больше устройств такого типа, и они также станут дешевле».

Остерегайтесь «нервной глаукомы»

Считайте калории, отслеживайте шаги, измеряйте уровень сахара в крови и т. д. Безумие, связанное с измерениями, также может привести к стрессу и панике. Ван Лаер не рекомендует использовать датчик некоторым людям. «Ранние энтузиасты здоровья, которые уже попробовали современные глюкометры, должны быть осторожны, чтобы не зацикливаться на данных и не сосредотачиваться слишком сильно на плоском графике уровня сахара в крови», — предупреждает Ван Лиер.

Существует риск того, что эти люди исключат определенные группы продуктов из своего рациона или что люди с расстройствами пищевого поведения будут соблюдать слишком строгую диету. Это уже вдохновило некоторых врачей переименовать проблему в «нервные глюкокортикоиды».

«Интерпретировать данные глюкометров непрерывного действия следует с полным знанием фактов», — говорит Ван Лаер. «Когда вы занимаетесь спортом, ваш уровень глюкозы иногда достигает пика. Это совершенно нормально. Это происходит потому, что запасы глюкозы в организме частично высвобождаются для использования в качестве топлива. Конечно, это никоим образом не означает, что вам больше не разрешено заниматься спортом.

Но даже без глюкометра вы можете контролировать уровень сахара в крови здоровым способом благодаря нескольким простым советам по питанию. «Знайте, что кусочек фрукта с небольшим количеством сахара повысит уровень сахара в крови медленнее, чем один фрукт. То же самое относится и к макаронам, которые содержат много овощей, по сравнению с блюдом из пасты только с томатным соусом. Еда помогает снизить уровень глюкозы».