Однако, как объясняет шеф-повар Кевин Берлотт, закрытие не является результатом финансовых проблем. «В команде точно нет банкротства или разобщенности. Команда просто хочет заняться новыми проектами. Например, я теперь некоторое время буду работать консультантом в других крупных ресторанах Брюсселя и надеюсь открыть свой собственный ресторан.» Долгосрочный бизнес».
Тем не менее, ресторан получил высокую оценку за свой подход как «вегетарианский ресторан» и занял 65-е место среди лучших вегетарианских ресторанов в октябре 2023 года в списке, составленном консалтинговой компанией We’re Smart® World.
VerTige дебютировал в Saint Брюсселе, ресторане шеф-повара Сан Хуна Деджембера, и открылся летом 2020 года. Основное внимание было уделено «вкусу и точности в теплой и уютной атмосфере», а также «природе, устойчивому развитию и минимальному уровню выбросов CO2». след», — говорится на сайте.
В дополнение к полностью вегетарианскому меню ресторан также предлагает невегетарианское меню, но даже там «овощи по-прежнему составляют основу и занимают самое большое место», сообщил нам в прошлом году представитель. известность.
В прошлом месяце ничего особенного не планировалось. «Мы все еще дорабатываем наше последнее меню», — говорит Пирло. «Мы закроем этот период спокойно».
«Зомби-любитель-евангелист. Неизлечимый создатель. Гордый новатор в твиттере. Любитель еды. Интернетоголик. Жесткий интроверт».
More Stories
Netflix снимает документальный фильм о Марте Луизе и Дорике Верре
В эпическом научно-фантастическом фильме «Мегаполис» намеренно отказались от актеров: «Это не проснувшийся голливудский фильм»
Кэролайн Риго: «Золотое правило: на каждый стакан алкоголя заменяйте один стакан воды!»