Beste sterrenrestaurant van Brussel sluit de deuren

Het gevierde Brusselse tweesterrenrestaurant Bon Bon sluit de deuren. Dat kondigt шеф-повар Кристоф Хардиквест через Facebook. ‘Na twintig jaar in de keuken van mijn levenswerk Bon Bon, na twintig jaar 200 procent inzet, is het tijd voor mij om een ​​’pagina om te slaan’, klinkt het. Встретил двух мишленовских звезд в одном из фургонов 19,5 в Го Мийо, а также в лучшем ресторане Брюсселя.

Hardiquest, die samen met zijn echtgenote het restaurant runt, is een gevestigde waarde. Hij werd в 2011 году uitgeroepen тот шеф-повар ван хет jaar en eindigde в 2018 году также hoogst genoteerde Belg в хет lijstje ван де honderd лучших шеф-поваров тер weld. Среди них были Петер Гуссенс, шеф-повар ван Хоф ван Клив, главный ресторан на острове Онс, а также Герт де Мангелер, шеф-повар ван Хертог Ян в Зедельгеме. Het ресторан Bon Bon, gehuisvest в одной статичной вилле langs de Tervurenlaan в Sint-Pieters-Woluwe, werd ook lange tijd beschouwd als gedoodverfde kandidaat voor een derde ster.

В Брюсселе близятся рестораны Bon Bon Nog Drie tweesterrenrestaurants. De meest klinkende naam находится на улице Comme chez soi (18,5 в Gault Millau). Вы можете посетить ресторан Anderlechtse La paix от шеф-повара Дэвида Мартина в шале de la fôret, который близок к кулинарным поварам.

‘Кочевой кок’

Hardiquest, умри в хет-верледене, когда он встретился с RSC Anderlecht в zee ging, остановился, не встретив koken. «Ik hou ongelofelijk veel van mijn werk als kok en ik zal nooit stoppen», zegt hij. Hoe de chef verder gaat, nog onduidelijk. Журнал Аан Хет Тенденции zegt hij dat hij een ‘кочевой кок’ wordt. «Ik heb het nog niet gedefinieerd, maar ik weet zeker dat het leven een aantal leuke verrassingen voor mij in petto heeft», benadrukt hij in de aankondiging. «Это geen einde maar het begin van een nieuw avontuur».