Видите или чувствуете запах еды? Ваша печень готовится

Дело не только в том, что у вас текут слюнки, когда вы видите вкусную еду. Ваша печень также становится активной перед первым укусом. Это доказали учёные Институт Макса Планка метаболических исследований После исследования клеток печени у мышей.

Ученые открыли механизм, который происходит в нашем организме, когда мы голодны и видим или чувствуем запах еды. В течение нескольких минут после приема пищи митохондрии (клеточные электростанции) в клетках печени адаптируются, чтобы подготовить печень к предстоящей пище. Эти клетки тесно участвуют в метаболизме сахара — процессе, который поддерживает уровень глюкозы в крови (также называемый уровнем сахара в крови). Это открытие может привести к созданию новых методов лечения диабета 2 типа.

Исследователи сделали это открытие после проведения экспериментов на мышах, которые были голодны, но не могли есть. Они давали вознаграждение голодным мышам, наблюдая за клетками печени. Это показало, что всего через несколько минут митохондрии в клетках печени уже начали выполнять процессы, которые, как считалось ранее, стимулировались только приемом пищи. «Мы уже знали, что наше тело готовится к еде, вырабатывая слюну и пищеварительные ферменты», — говорит исследователь Сенека Хеншке. «Но теперь мы также обнаружили, насколько быстро и резко адаптируются митохондрии в клетках печени, даже когда еще не ели пищу».

Новая сигнальная дорога
Подготовка к еде начинается с нейронов POMC: нейронов гипоталамуса, которые активируются в течение нескольких секунд, когда вы видите и чувствуете запах еды. Затем эти нейроны посылают сигналы в печень, сигнализируя митохондриям клеток печени подготовиться к метаболизму сахара. Это достигается путем кондиционирования белка в процессе, называемом «фосфорилированием» (см. вставку). Это фосфорилирование затем влияет на чувствительность печени к инсулину, гормону, который регулирует уровень сахара в крови и необходим для правильного функционирования организма. Инсулин гарантирует, что глюкоза, содержащаяся в пище, может быть преобразована в энергию.

Что такое фосфорилирование?
Фосфорилирование — это биохимический процесс, при котором к молекуле добавляется фосфатная группа (PO43-). Это может произойти с различными молекулами, такими как белки, углеводы и жиры. Добавление фосфатной группы может существенно повлиять на структуру и функцию молекулы. В случае белков фосфорилирование является важным способом регулирования активности. Когда белок фосфорилируется, он может изменить свою форму, делая его более или менее активным. Фосфорилирование также может влиять на связывание других молекул с белком.

диабет 2 типа
Это открытие является хорошей новостью для диабетиков. У людей с диабетом 2 типа в организме слишком мало инсулина, а также он менее чувствителен к инсулину. Таким образом, обнаруженный сигнальный путь может помочь в разработке новых методов лечения этого типа диабета. По словам Йенса Брюнинга, ведущего автора исследования, это исследование «демонстрирует тесную связь между сенсорным восприятием пищи, митохондриальной адаптацией и чувствительностью к инсулину». Он описывает понимание этих механизмов как решающее в борьбе с диабетом 2 типа, где важную роль играет чувствительность к инсулину.

В настоящее время около 1,1 миллиона голландцев страдают диабетом 2 типа, но это заболевание также распространено во всем мире, и их число продолжает расти. В 2021 году около 537 миллионов человек во всем мире страдали диабетом 2 типа, и ожидается, что к 2045 году это число вырастет до 783 миллионов. Используя сигнальный путь, влияющий на митохондрии в печени, ученые смогут разработать методы лечения. регуляция крови. Уровень сахара.