Омроп Венло — сэндвич с пудингом вместо заварного крема в VieCuri

Медсестры VieCuri в Венло устали постоянно подавать заварной крем или пудинг пациентам, у которых есть проблемы с жеванием и глотанием. После нескольких недель исследований, приготовления и дегустации пудинг теперь подается пациентам.

«Это не только вкуснее заварного крема, но и полезнее», — говорит Эвелин Питерс, доктор медицинских наук, невролог.

Проблемы с жеванием и глотанием

Больница Венло каждый день предоставляет пациентам с проблемами жевания и глотания выбор между простым заварным кремом и пудингом. «Например, нужно думать о людях, страдающих деменцией или восстанавливающихся после инсульта», — говорит логопед Лаура Джейкобс, принявшая участие в проекте на основе своего опыта. Это также предотвращает удушье людей. Это часто может случиться с обычным хлебом.

диабет

Особое беспокойство вызывают диабетики. «Пудеты и заварные кремы, естественно, содержат много сахара, что является особой проблемой для людей с диабетом. Мы заметили, что нам часто приходится вводить инсулин. Это неправильно, вы хотите давать пациентам здоровую пищу», — говорит Питерс.

неравенство

По словам Петерса, пациенты довольны дополнительными опциями в меню. «Представьте, что вам нужно постоянно есть заварной крем». Тогда каждый рад получить хоть раз что-то новое. «А если пациент доволен, мы довольны», — говорит Питерс. И, по словам Питерса, пудингом дело, конечно, не ограничивается. «Сейчас мы думаем, как мы можем таким образом представить сезонные продукты». Подумайте, например, о праздниках, когда мы можем подать людям праздничную еду.

По словам Питерса, дело, конечно, не ограничивается моноблоком. «Сейчас мы думаем, как мы можем таким образом представить сезонные продукты». Подумайте, например, о праздниках, когда мы можем подать людям праздничную еду.