Ресторан 1238 в Ботаническом заповеднике Антверпена претерпевает трансформацию и возрождается как бистро Генри: «сочетание доступного и высококлассного».

Один из ресторанов Ботанического заповедника Антверпена претерпел трансформацию. Ресторан 1238 преобразован в бистро Генри, которое будет работать семь дней в неделю.

Ресторан 1238 был одним из лучших ресторанов ботанического заповедника Антверпена, рядом с баром Bulot и звездными ресторанами Hertog Jan, Fine Fleur и Het Gebaar. Кухня была на высоком уровне, ресторан получил оценку 14,5 из 20 в Gault & Millau, а кухня с конца 2022 года находится в руках шеф-повара Паскаля Дювивье, но теперь перед ней стоит новый вызов. Итак, появился новый ветер под названием «Бистро Генри».

«Отныне мы будем работать под руководством шеф-повара Йохана Аартса. Он представляет кулинарные творения, которые отличаются легкостью и вечной элегантностью. Глобальное влияние и глобальный талант имеют важное значение», — говорит Сандрин Версавиль, директор по маркетингу.

Бистро расположено в самом сердце ботанического заповедника Антверпена, рядом с баром Генри. «Идея состоит в том, чтобы внутреннее и внешнее пространство сливались друг в друга. Просторная терраса с видом на монастырский сад открыта с 10:00 до 22:00 в хорошую погоду. Обед подается с 12:00 до 15:00, ужин — с 18:00 до 22:00. Бистро Генри будет открыто семь дней в неделю и круглый год, сказал Версавель.

Последнее является важным элементом. «До конца февраля в нашем отеле был SMAAK от Jacob Jan Burma, и это всплывающее окно также было открыто по воскресеньям и понедельникам. Это был успех, и наши гости очень оценили, что в эти дни они также могут питаться в отеле. дней. Это то, что дало нам импульс». В этом решении».