Просекко под давлением климата угрожает европейскому вину | напитки

Влияние изменения климата на Просекко усугубляется внезапными и интенсивными дождями, которые приводят к эрозии почвы и обрушению склонов на крутых виноградниках северной Италии, а также постоянной засухой, которая затрудняет орошение. В этом году производители Просекко столкнулись с непредсказуемыми погодными условиями: проливными весенними дождями, ливнями с градом и жарким летом, и все это из-за изменения климата. По оценкам, эта нестабильная погода приведет к сокращению урожая винограда и вина в Италии до 20 процентов.

Вкус Просекко, произведенного на высоких виноградниках, очень нравится потребителям: за последние пять лет спрос увеличился более чем на 33 процента. Для сравнения, спрос на французское шампанское вырос всего на 1%. Только выращивание винограда на крутых горных склонах представляет собой сложную задачу и из-за своей сложности называется «героическим виноградарством». Демографические изменения и исход людей из сельской местности привели к нехватке рабочей силы в этих горных регионах, что затрудняет привлечение нового поколения виноделов.

Доктор Паоло Тароли, ведущий автор исследования, подчеркивает, что это не только означает потерю сельскохозяйственной продукции и изменение ландшафтов, но также ставит под угрозу историю и культурные корни целых сообществ.

Изменение климата затрагивает не только виноград, но и сельскохозяйственные культуры во всем мире, такие как рис в северной Италии, оливковое масло в Испании и ячмень в Соединенном Королевстве. МГЭИК предупредила, что если глобальная температура повысится на 1,5°C, около 8 процентов сельскохозяйственных земель в мире станут непригодными для возделывания. В докладе Всемирной Метеорологической Организации подчеркивается необходимость действий по уменьшению воздействия изменения климата на сельское хозяйство и сельскохозяйственные культуры. Согласно этому отчету, существует 66%-ная вероятность того, что средняя глобальная температура поднимется на 1,5°C выше прежнего уровня в течение пяти лет.