Лучшие в мире пиццерии живут в Лондоне (но две бельгийские пиццерии также входят в сотню лучших)

Традиционный рецепт итальянской пиццы охотно копируют и подражают во всем мире. С такими результатами, потому что на церемонии вручения награды «50 лучших пиццерий мира» в этом году главный титул «Лучший шеф-повар пиццы» получит не итальянский шеф-повар, а английский шеф-повар. В топ-100 мы также находим две пиццерии из нашей страны.

английский шеф-повар Мишель Паскарелла Он был назван лучшим шеф-поваром по пицце в Европе, за пределами Италии, на церемонии вручения наград World’s 50 Best Pizza Awards. Чтобы успокоить итальянцев: английский шеф-повар имеет итальянские корни. Владелец ресторана «Napoli on the Road» в Чизвике (Лондон) переехал из Неаполя – столицы пиццы – в Лондон в 19 лет и открыл там свой ресторан.

Паскарелла только что открыл второе заведение в Ричмонде и, по словам Ежедневная почта Известная своим новаторским подходом к классической неаполитанской пицце, она не уклоняется от придания пицце уникальной нотки.

Премия Top 50 Pizzeria Awards — это ежегодное мероприятие, на котором на основе анонимных посещений судей выбираются лучшие пиццерии и повара-пиццерии мира. Так сказать, что-то вроде Мишленовского гида по пицце.

Лучшие пиццерии в мире

Шеф-повара можно назвать номером один в своей профессии, но в списке 100 лучших ресторанов вы найдете его ресторан только под номером 46. В одном из них вы найдете два ресторана, которые делят первое место и расположены в Италия. Пицца Диего Витальяно От одноименного шеф-повара Я Масанелли Франческо Мартуччи в Казерте.

Если вы покопаетесь глубже в списке 100 крупнейших компаний мира, вы обнаружите даже две свои. Ресторан находится на 62 месте Нет пиццы Белла От владельца Стефано Наполи из Брюсселя. Он даже занял 12-е место на Европейском саммите. Эта компания вскоре также откроет новый филиал в Антверпене. «Шеф-повар пиццы Чиро Дарья каждый раз обеспечивает здесь качество», — заявили в организации.

Второй бельгийской компанией в топ-100 мира снова стала пиццерия из Брюсселя: Пицца Ла Пиола Франческо Паоло Мартини на 79-м месте.На европейском саммите он находится на 15-м месте, отставая на три позиции от своего городского соперника. «По сравнению с прошлым годом качество теста для пиццы здесь значительно возросло», — пишет 50 Top Pizza на своем сайте. «Все начинки в ресторане также поставляются из Италии. Анчоусы — из Четары, а перец чили — непосредственно из Италии. .» Чувства, добавленная стоимость».