20 сентября, 2021

Frant.me

Информационный портал Кузбасса

Серджио Херманн открыл еще один бизнес в Антверпене (Антверпен).

Verso Café идеально подходит для ужина в голубизне. © Патрик де Ру, Викториано Морено

51-летний звездный шеф-повар Серджио Херманн продолжает строить свою империю в Антверпене. В конце этого года он откроет новый филиал своего фуд-бара Cadzand Blueness на Lange Gasthuisstraat. Семнадцать лет спустя Verso Café открывает путь к концепции Chef Zeeland.

Ребекка Ван Ремортьери

В этом году Серджио Херманн откроет новый бизнес в центре Антверпена. Только прошлым летом Le Pristine открылся на Lange Gasthuisstraat, который уже получил звезду Мишлен. Теперь он особо не смотрит. Новый бизнес должен открыться к декабрю по соседству с Le Pristine. Германн успокаивается с голубизной.

Голубизна – это концепция, хорошо известная голландскому шеф-повару среди наших северных соседей. Это ресторан в японском стиле, расположенный в Strandhotel в Кадзанде, где у Германа также есть ресторан Pure C. В Blueness в Нидерландах гости могут прийти и выпить, но есть также открытая кухня и отдельная комната для частных ужинов.

Серджио Германн.

Серджио Германн. © Викториано Морено

Antwerp Blueness находится в помещении на улице Lange Gasthuisstraat, где уже семнадцать лет находится Verso Café, дочерняя компания семьи Dheedene. Серхио Херманн действительно работает с этой семьей в Le Pristine. «Семнадцать лет спустя пришло время для перемен. Сотрудничество Le Pristine с Серхио Херманом идет очень хорошо, поэтому мы, не колеблясь, снова поработали с ним над новой работой. Концепция Verso Café остановится на этом месте, но мода магазин будет оставаться в помещении. Таким образом, сохраняется слияние моды и еды. Вскоре мы расскажем вам больше о более тонких деталях новой работы », – говорит Мигель Дидин.

Рядом с пятизвездочным отелем

По словам Дидина, Серджио Ланге не случайно выбрал Gasthuisstraat. «Улица делает огромный скачок в приготовлении пищи. Тем временем мы также с нетерпением ждем прибытия наших новых соседей на улицу нового отеля Botanic Sanctuary Antwerp. Это открывает новые возможности для района».

© Патрик де Ру

Botanic Sanctuary Antwerp будет первым пятизвездочным отелем Антверпена со 108 различными номерами и люксами, который откроется в этом году.

Bleuness станет третьей работой Серджио Германа в Антверпене. В конце этого года у него появятся Le Pristine, Bleubar и Frites Atelier на Lange Gasthuisstraat в Антверпене. В мае прошлого года шеф-повар объявил, что покидает свой звездный ресторан The Jane. А пока Ник Брилл продолжит работу над «Джейн». В Нидерландах у Германа все еще есть Pure C, AIRrepublic и Blueness, все в Кадзанде.

READ  «Золотой трезубец» проезжает «Гоночный Генк» в обход Огайо Ловин | Профессиональная лига Jupiler 2021/2022