Серджио Херманн открыл еще один бизнес в Антверпене (Антверпен).

В этом году Серджио Херманн откроет новый бизнес в центре Антверпена. Только прошлым летом Le Pristine открылся на Lange Gasthuisstraat, который уже получил звезду Мишлен. Теперь он особо не смотрит. Новый бизнес должен открыться к декабрю по соседству с Le Pristine. Германн успокаивается с голубизной.

Голубизна — это концепция, хорошо известная голландскому шеф-повару среди наших северных соседей. Это ресторан в японском стиле, расположенный в Strandhotel в Кадзанде, где у Германа также есть ресторан Pure C. В Blueness в Нидерландах гости могут прийти и выпить, но есть также открытая кухня и отдельная комната для частных ужинов.

Antwerp Blueness находится в помещении на улице Lange Gasthuisstraat, где уже семнадцать лет находится Verso Café, дочерняя компания семьи Dheedene. Серхио Херманн действительно работает с этой семьей в Le Pristine. «Семнадцать лет спустя пришло время для перемен. Сотрудничество Le Pristine с Серхио Херманом идет очень хорошо, поэтому мы, не колеблясь, снова поработали с ним над новой работой. Концепция Verso Café остановится на этом месте, но мода магазин будет оставаться в помещении. Таким образом, сохраняется слияние моды и еды. Вскоре мы расскажем вам больше о более тонких деталях новой работы », — говорит Мигель Дидин.

Рядом с пятизвездочным отелем

По словам Дидина, Серджио Ланге не случайно выбрал Gasthuisstraat. «Улица делает огромный скачок в приготовлении пищи. Тем временем мы также с нетерпением ждем прибытия наших новых соседей на улицу нового отеля Botanic Sanctuary Antwerp. Это открывает новые возможности для района».

Botanic Sanctuary Antwerp будет первым пятизвездочным отелем Антверпена со 108 различными номерами и люксами, который откроется в этом году.

Bleuness станет третьей работой Серджио Германа в Антверпене. В конце этого года у него появятся Le Pristine, Bleubar и Frites Atelier на Lange Gasthuisstraat в Антверпене. В мае прошлого года шеф-повар объявил, что покидает свой звездный ресторан The Jane. А пока Ник Брилл продолжит работу над «Джейн». В Нидерландах у Германа все еще есть Pure C, AIRrepublic и Blueness, все в Кадзанде.