Микропластик содержится в 90% говядины и курицы.

Американские исследователи обнаружили частицы микропластика в 88 процентах образцов морепродуктов, свинины, говядины, курицы и заменителей мяса.

Уже давно известно, что рыба и морепродукты часто загрязняются так называемым микропластиком, то есть небольшими кусочками пластика. Однако гораздо меньше исследований было проведено по мясу.

Исследователи из Университета Торонто исследовали шестнадцать типов белков, включая свинину, говядину, курицу, тофу и три типа растительных альтернатив мясу. Они обнаружили частицы микропластика в 88% исследованных образцов, а концентрации были аналогичны концентрациям, обнаруженным в рыбе.

Переработка пищевых продуктов

Исследования загрязнения окружающей среды показывают, что пищевая промышленность является наиболее вероятным источником загрязнения микропластиком: продукты с высокой степенью переработки, такие как рыбные палочки или куриные наггетсы, содержат гораздо более высокие концентрации, чем продукты с минимальной обработкой, такие как минтай или сырое куриное филе.

«Заманчиво сделать выводы типа «ешьте меньше того и больше того», чтобы избежать микропластика в своем рационе, но в настоящее время мы все еще очень мало знаем о количестве микропластика в продуктах питания». Мадлен Милн, биолог из Университета Торонто. «Наше исследование дает новую информацию, но, прежде всего, показывает необходимость дополнительных исследований, чтобы лучше понять общую картину: откуда берутся эти микропластики и каковы потенциальные риски для здоровья населения».

Побег невозможен

Основываясь на предыдущих исследованиях, учёные подсчитали, что средний взрослый житель США проглатывает 11 500 кусочков микропластика в год.

«Кажется, выхода нет, что бы вы ни ели. Пластиковое загрязнение затрагивает всех нас, и мы должны принять меры для борьбы с его многочисленными формами».

«Это еще раз ставит нас лицом к лицу с фактами о масштабах пластикового загрязнения», — говорит он. Бритта Бичлер, морской биолог из Ocean Conservancy. «Кажется, выхода нет, что бы вы ни ели. Пластиковое загрязнение затрагивает всех нас, и мы должны принять меры для борьбы с его многочисленными формами».

Бутилированная вода

Оно появилось в начале этой недели Еще одно расследование Минеральная вода также содержит больше микропластика, чем считалось ранее. Ученые насчитали в бутылке до 240 000 кусочков микро- и нанопластика. Это в сто раз больше, чем считалось ранее.

Размер нанопластиков составляет менее 100 нанометров, и их едва можно увидеть даже в новейшие микроскопы. Они настолько малы, что могут попасть прямо в кровоток через кишечник и легкие, а оттуда в такие органы, как сердце и мозг.