Классика баров и вечеринок уже 75 лет: в чем секрет легендарного коктейля «Маргарита»? «Четыре элемента делают это успешным». Еда и знания

О происхождении маргариты ходит множество легенд и диких историй. «По одной версии, этот коктейль зародился в Мексике, по другой — в Лондоне. Кроме того, утверждается также, что маргарита родилась в Калифорнии. «Мы никогда не будем до конца уверены, но общепринято считать, что первая маргарита был пьян в Мексике». Дитер ван Роймиксолог и владелец коктейль-бара BelRoy’s, у которого есть три коктейль-бара в Антверпене.

Это тоже что-то Альфред Куантро Шестое поколение семьи Куантро говорит… Менеджер по наследию Об одноименном заводе по производству спиртных напитков: «В мире напитков ходит много историй о маргарите. Мои бабушка и дедушка рассказали мне, что настоящая Маргарита родилась в 1948 году в Акапулько, Мексика». Маргарет «Маргарита» Сэмс, американка Социальное Известная своими экстравагантными вечеринками, она создала фирменный коктейль, объединив свои любимые напитки: куантро и белую текилу, а также свежий сок лайма и щепотку соли для дополнительного вкуса. Так родился «напиток», который позже был переименован в «Маргарита». В 2023 году, 75 лет спустя, маргарита — всемирно известная классика, которую можно найти почти в каждом баре.

Что делает маргариту такой популярной, по мнению экспертов? «Коктейль идеален только тогда, когда вы можете удалить как можно больше ингредиентов, не меняя при этом вкус. И именно здесь вас встречает маргарита. Всего из трех ингредиентов вы получаете восхитительный коктейль». меньше всегда более«, — советует Ван Рой. — Кроме того, этот коктейль принадлежит к знаменитому семейству «Дейзи», классическому и до сих пор популярному стилю коктейлей, восходящему к концу 19 века и содержащему идеальный баланс между сладким и кислым».

Альфред Куантро идет еще дальше и говорит о четырех «S»: Сладкий, сильный, кислый И Сексуальный. Другими словами: сладкий, сильный, кислый и сексуальный — все характеристики Маргариты. Последнее относится к форме стакана – элегантное купе в форме перевернутого сомбреро и длинной ножке. «Коктейль хорош, когда после последнего глотка думаешь: «В следующий раз закажу его снова», — говорит Куантро. «И это именно то, что происходит в отеле «Маргарита» вот уже 75 лет».

Какой вариант коктейля думает Альфред Куантро? Сам Самый вкусный? «Тогда я выбираю первую маргариту, которую потрясла с бабушкой. Если вы выросли в семье, которая на протяжении нескольких поколений производила апельсиновые ликеры, в баре будут проводиться семейные вечеринки. (Он смеется) Или нет, я возьму маргариту, которую ела в «Ликорерия Лимантур». Коктейль-бар в Мексике, который уже много лет возглавляет список лучших коктейль-баров мира. они Фирменный напиток Это «Маргарита аль Пастор» со смесью приправ тако, перца чили и ананасового сока. Это также доказательство того, что вы можете внести свой собственный вклад в базовый рецепт.

Однако новое поколение барменов и миксологов иногда называет «трахом в церкви», когда гость заказывает маргариту. Ван Рой также указывает»Смешанные чувства по поводу смешанного напитка«Если вы пойдете в популярный ресторан и закажете картошку фри с супом, повара приготовят ее для вас, и она наверняка будет невероятно вкусной. Но вы бронируете столик в звездном ресторане не для этого. То же самое относится и к коктейль-бару. Конечно, мы приготовим маргариту по просьбе гостя – ингредиенты простые и они всегда есть у нас под рукой, но стандартного напитка в меню вы не найдете. Хотя летом в нашем списке предложений была замороженная маргарита, качественная слизь с классическим оттенком.

Этот рецепт маргариты настолько универсален, что вы можете наслаждаться им круглый год и адаптировать его к любому сезону или желанию, добавляя травы, фрукты или травы. И прежде всего: вы делаете это легко дома. Альфред Куантро создал праздничный вариант классического стиля.